Model alimentar protector Nutripro și fracturi osteoporotice

Se crede că o dietă bogată în calciu, fosfor, vitamina B12, proteine ​​și acizi grași polinesaturați, combinată cu o cantitate moderată de alcool, reduce riscul fracturilor de încheietură și șold la persoanele cu vârsta peste 65 de ani.

nutripro

Odată cu îmbătrânirea populației, fracturile legate de osteoporoză au devenit o adevărată problemă de sănătate publică datorită morbidității și mortalității și costurilor economice asociate. Rolul alimentelor în prevenirea osteoporozei a fost studiat pe larg, dar studiile s-au concentrat mai mult asupra nutrienților în mod izolat decât asupra efectului unei diete generale și a combinației de nutrienți.

Prin urmare, autorii au analizat relația dintre tiparul alimentar și incidența fracturilor osteoporotice la 3 locații principale: șold, încheietură și vertebre. Analiza a implicat 1.482 subiecți (37% bărbați și 63% femei) cu vârsta de 65 de ani și peste din eșantionul din Bordeaux al studiului Three-City. Aporturile de hrană ale participanților, colectate printr-un memento de 24 de ore și un chestionar de frecvență a hranei au fost convertite în aporturi nutriționale prin intermediul software-ului (BILNUT®). 3 modele alimentare au fost apoi extrase printr-o analiză componentă principală (PCA):

  • prima se caracterizează printr-un consum ridicat de fructe și legume, carne, pește, mezeluri, cereale, orez, paste, cartofi, brânză și lapte. Această dietă corespunde unui aport semnificativ de calciu, fosfor, fier, vitamine din grupa B, inclusiv vitamina B12, vitaminele E și C, alcool, proteine ​​și acizi grași polinesaturați (omega 3 și 6).
  • al doilea se caracterizează printr-un consum redus de legume și leguminoase fierte, paste, produse lactate, dulciuri și păsări de curte. Aceste obiceiuri alimentare duc la un aport ridicat de retinol, vitamine B9 și B12 și fier, dar sărace în calciu, fosfor, magneziu, potasiu și macronutrienți.
  • a treia, numită „din sud-vestul francez”, se caracterizează printr-un consum ridicat de brânză, lapte și mezeluri, dar sărac în fructe și legume. Această dietă oferă calciu, fosfor, vitaminele D și B12, retinol, alcool, proteine ​​și toate tipurile de acizi grași, cu excepția omega 6.