Sănătatea prin alimente din Antichitate până în Evul Mediu

Autor: Eric BIRLOUEZ

Editor: FRANȚA DE VEST

Colectie: Istoricul documentelor

Din timpuri preistorice, omul avea intuiția că ceea ce mânca uneori îl putea vindeca și chiar îl poate ajuta să-și mențină o sănătate bună.

În Grecia, în urmă cu mai bine de 2.400 de ani, Hipocrate de Cos a creat „dietetică”, al cărei prim obiectiv este prevenirea bolilor printr-o dietă și stil de viață adaptate (exerciții fizice, băi, masaje).

Principiile fundamentale ale acestei „diete hipocratice” sunt apoi studiate în profunzime de către medicii Imperiului Roman (Celsus, Galen), înainte de a se scufunda în uitare. Din fericire, salvați și îmbogățiți de practicieni din lumea arabo-musulmană (Rhazès, Avicenna), au fost descoperiți de Occidentul latin din secolul al XI-lea. Medicii medievali au dezvoltat apoi „regimuri de sănătate” bazate pe celebra teorie a dispozițiilor lui Hipocrate.