Modul în care intestinul poate proteja împotriva bolilor hepatice grase (NASH)
Un nou studiu arată cum consumul excesiv de fructoză copleșește capacitatea intestinului de a o metaboliza, ducând la dezvoltarea bolilor hepatice grase nealcoolice (boală hepatică grasă sau NASH).
De ce este important acest lucru
Consumul de fructoză a crescut de 100 de ori în ultimul secol. Este selectat pentru implicarea sa în boli metabolice occidentale, cum ar fi obezitatea, diabetul de tip 2 și boala hepatică grasă nealcoolică sau „boala hepatică grasă”. Acesta din urmă se extinde rapid în țările occidentale.
Cunoașterea modului în care zaharurile, inclusiv fructoza, care este evidențiată în special în afecțiunile hepatice grase, funcționează la nivel metabolic pentru a crește producția de grăsimi de către ficat, este, prin urmare, o întrebare importantă, în vederea unei mai bune preveniri a bolii., poate, tratamentul acestuia. La sfârșitul anului 2019, un studiu a găsit o legătură între consumul ridicat de fructoză și deteriorarea mitocondriilor, centrele centrale ale celulelor noastre. Aceste daune au dus la o sinteză mai mare a grăsimilor de către ficat, promovând în același timp stocarea acestora.
Ceea ce arată studiul
O echipă de cercetători de la Universitatea din Pennsylvania a studiat o enzimă cheie, numită fructokinază, care controlează metabolismul fructozei. Prin manipularea genetică a șoarecilor, au descoperit că scăderea nivelului acestei enzime în intestin a dus la ficatul gras la șoareci. Invers, nivelul crescut de fructokinază din intestin a protejat ficatul de infiltrarea grasă.