Modul potrivit de a alege ouă Cultivați-vă gustul

Bine ați venit la Cultivate ton Goût! Dacă sunteți nou aici, probabil că veți dori să citiți ghidul meu în care vă împărtășesc 6 strategii pentru a vă cultiva rapid gustul: faceți clic aici pentru a descărca ghidul gratuit! 🙂

Bine ați venit la Cultivate ton Goût! Deoarece nu este prima dată aici, probabil că veți dori să citiți ghidul meu în care vă împărtășesc 6 strategii pentru a vă cultiva rapid gustul: faceți clic aici pentru a descărca ghidul gratuit! 🙂

Ouă, îmi place! Aș mânca-o bine în fiecare zi, deoarece este atât de bună, dar, din păcate, este mai bine să o evit pentru sănătatea mea. Chiar dacă ouăle nu sunt fizic pe farfuria mea, știu că pot găsi unele peste tot în ceea ce mănânc în fiecare zi. Dacă nu este într-o patiserie sau un cookie, va fi în paste, într-un sos sau în înghețată. Din moment ce sunt un aliment de bază în dieta mea, am decis să mă interesez un pic mai mult pentru ei și să mă bucur sinteză cunoștințe pe care am putut să le dobândesc pe acest subiect. Sper că acest lucru vă va servi la fel de mult, deoarece această lucrare m-a ajutat să trec în revistă unele lucruri din dieta mea pentru a o face mai bună.

Fabuloasa odisee a ouălor

În istoria omenirii, poți să te întorci cu mii de ani în urmă pentru a găsi urme ale primului consum de ouă. Găina era inițial un animal sălbatic, dar domesticirea sa a început în jur 6000 de ani în China. Desigur, această domesticire a avut loc încetul cu încetul și, de-a lungul anilor, a permis familiilor, apoi satelor, orașelor și, în cele din urmă, întregii omeniri să mănânce ouă, precum și carne de pasăre. Păsările de curte au călătorit prin Asia cu caravanele până la coasta mediteraneană a Turciei. De acolo, și-au continuat călătoria cu barca pentru a ajunge în Europa și ulterior în întreaga lume.

Un ou, ce este ?

Deci, este bine un ou, dar de unde vine de fapt? Pui de fund ... O să-mi spui ... Da, dar să fim puțin mai specifici. Oul este practic unul ou matur și care nu a fost fertilizat de sperma unui cocoș. Așa că înțelegeți că, dacă ar fi fertilizat, acest ou ar deveni un ou care transportă un embrion care va deveni apoi un pui.

La căderea nopții, un hormon va permite găinii să elibereze 9 ore mai târziu (deci dimineața) a ovul (gălbenușul de ou) care va urma un curs în corpul acestuia. În primul rând, se va înconjura de elalbumină (albușul de ou) care îl va proteja. Albul este înconjurat la rândul său de două membrane și, în cele din urmă, va fi fabricarea coajă în uter timp de 19 ore. Da, este lung! A doua zi dimineață găina depune oul și un alt ou se pregătește să urmeze aceeași aventură. Dacă natura nu este frumoasă?! 😉

O găină depune un ou la fiecare 26 de ore, 365 de zile pe an, în teorie. Adică în teorie. Deoarece depinde de un factor foarte important care variază în funcție de sezon: strălucire. Se spune că găina are nevoie 16 ore de luminozitate să-și facă treaba bine. Astfel, găinile sunt mai „productive” primăvara și vara când lumina este cea mai lungă.

În ferme, înșelăm puțin acest lucru expunând găinile din clădiri la un lumină artificială timp de cel puțin 16 ore în fiecare zi a anului. Acest lucru permite găinilor să depună un ou pe zi pe tot parcursul anului. Magie, nu? 🙂

Diferitele categorii de ouă

Când mergi la magazin, la cutii cu ouă, sunt multe ... și, în funcție de locație, mărcile se schimbă, ambalajul, marketingul și toate referințele care îi sunt asociate. Cum se găsește? Vom arunca o privire mai atentă împreună ce este important de știut în timpul cumpărării.

Pentru început, există mai multe categorii de ouă. 4 în total și 3 etichete în care putem avea încredere. Pentru a le recunoaște, este necesar absolut urmăriți codificat tipărit direct pe coaja de ou. Acesta este un cod de trasabilitate care trebuie menționate în mod obligatoriu de către producătorii din toate țările Uniunii Europene. De obicei, arată astfel:

primele date indicat, un număr cuprins între 0 și 3, indică categoria oului și, prin urmare, modul de producție. a doua date mentioneaz-o tara de origine ou. Și în cele din urmă, a treia date, de multe ori o secvență de numere și uneori litere, referință la numărul fermei producătorului.

Acum sunt aici diferite categorii de ouă (ca reamintire, vorbim despre primul număr care apare în capul codului tipărit pe coajă):

3 - ouă de la găini crescute în cuști.

13 găini pe m² închise în cuști.
În clădiri, sub lumină artificială pe tot parcursul anului.
Alimente: 40% cereale minime (porumb, grâu etc.), semințe oleaginoase (rapiță, floarea-soarelui etc.), proteine (soia etc.).
OMG-uri, pesticide, aditivi alimentari, coloranți sintetici autorizați și utilizați.
Tratamente: antibiotice, hormoni și steroizi.