Momeala cerealelor de slăbit

BàS/nr 04-2010 (p.17-19)

slăbit

4 minute citind

Producătorii de cereale concurează în formule de marketing pentru a vinde produse „pentru linie”. Dar o lectură atentă a ingredientelor relevă multe surprize.

„Ai grijă de silueta ta”, „Fii subțire și rămâi așa” etc. Sloganele Kellogg’s Special K, Nestlé Fitness, Coop Weight Watchers și Familia Fit sunt inconfundabile. Cu toate acestea, la o inspecție mai atentă, putem vedea că aceste produse sunt destul de grase, dulci și cu conținut scăzut de fibre.

La cererea noastră, specialiști din Universitatea din Geneva din domeniul sănătății, sectorul nutriției și dieteticii (HEdS), au analizat declarațiile producătorilor pe ambalaj (a se vedea tabelul de mai jos și au găsit datele pentru fiecare soi pe site-ul nostru web. Raportul lor este dureros, iată de ce.

  • Lipidele: un aliment cunoscut cu un conținut scăzut de grăsimi conține mai puțin de 3 g/100 g. Unele Kellogg’s Special K și Nestlé Fitness (soiuri de ciocolată, iaurt sau alune), precum și Familia și Weight Watchers conțin până la 7 g/100 g.
  • Zaharuri: peste 5 g/100 g, un aliment nu mai este considerat sărac în zaharuri. Cu toate acestea, cele treisprezece produse selectate conțin în medie 22 g!
  • Fibrele: întârzie senzația de foame, fibrele sunt
    interesant din punct de vedere dietetic dacă conținutul lor atinge cel puțin 10 g/100 g. Acesta este doar cazul Familia, Weight Watchers și Special K, dar numai în versiunea ProPlus.

Prin comparație, fulgii de porumb simpli M-Budget conțin 1 g de grăsime, 4 g de zahăr și 5 g de fibre, la un preț de 0,33 fr./100 g. În intervalul care ne interesează aici, prețul mediu urcă la 1,48 fr./100 g. Un alt exemplu, mueslisurile simple nu sunt dulci, conțin 2 g de grăsime și aproape 10 g de fibre, la un preț chiar mai mic decât fulgii de porumb simpli.

Lucie Barras, dietetician la HEdS, nu minte cuvintele: „Aceste cereale nu au beneficii de slăbire. Argumentele sunt doar pentru marketing pur. Cel mai rău este că cerealele pentru ciocolată pentru copii sunt uneori mai puțin dulci, mai puțin grase și mai bogate în fibre decât unele dintre aceste produse speciale! "