Momordica Charantia Fapte interesante despre pepenele amar (Gohyjah, pepene amar, Momordica)

Fapte interesante despre pepenele amar (gohyjah, pepenele amar, momordica)

„Momordica charantia - Pară de balsam, un aliment special pentru diabet și acnee” de Dr. Fel Otfried

Comandă cartea chiar aici

Momordica charantia (pepene amar sau pară de balsam) este cunoscută de multă vreme în regiunile tropicale din Asia ca legumă și pentru efectele sale pozitive asupra metabolismului. Sub formă de ceai (fructe tăiate și uscate) sau pulbere, consumatorul poate beneficia de ingredientele speciale ale pepenelui amar.

Această carte a Dr. Otfried Weise tratează trei subiecte:

* Momordica charantia, planta
* Momordica charantia ca remediu în medicina tradițională din Orientul Îndepărtat; și în principal cu diabet (tip II) și acnee, cele două zone cu probleme în care Momordica poate fi deosebit de utilă.

Autorul a fost preocupat în principal de întrebarea de ce a durat atât de mult până când proprietățile pozitive ale momordica, cunoscute de mii de ani, cu privire la toate tulburările metabolice sunt abia acum în lumea occidentală. Cu siguranță are legătură cu faptul că Momordica charantia joacă un rol central în tratamentul bolilor metabolice, cum ar fi diabetul, în principal în metodele de vindecare din Orientul Îndepărtat, cum ar fi TCM, medicina tradițională chineză sau Ayurveda, dar până acum nu în metodologia medicală occidentală.

Literatură și surse de aprovizionare:

AUTOR: PROF. anunț. DR. OTFRIED D. WEISE este un om de știință natural și nutrițional, psiholog, cercetător în constituție, formator în management, autor a peste zece cărți și membru al facultății la Universitatea celor Șapte Raze. Are peste 35 de ani de experiență în educația adulților.

El conduce Dr. Otfried Weise TABULA SMARAGDINA Verlag și Institutul TABULA SMARAGDINA. Dr. Weise s-a născut la 7 mai 1943 în Waldenburg/Silezia. După ce a fugit la sfârșitul războiului, a locuit în Franconia; Și-a petrecut zilele școlare până la liceu în Schweinfurt și a studiat geografie, geologie, chimie și biologie în Würzburg.

Și-a luat doctoratul în științe naturale în 1967 și și-a finalizat abilitarea în toamna anului 1971 în geografie fizică la Universitatea din Würzburg. După câțiva ani ca lector privat, a preluat o catedră de geografie fizică (focus: regiuni aride, precum și Orientul Mijlociu și India) la Institutul Geografic al Universității din Gießen în 1978, pe care a părăsit-o la cererea sa în 1983, din moment ce stabilise că nu era calea spre înțelepciunea la care se străduia.
Apoi a locuit în SUA doi ani și jumătate și apoi la München, Viena și Würzburg. S-a dedicat temelor de sănătate, psihologice și spirituale timp de douăzeci de ani.

Contribuție la carte din: Austrian Diabetes Journal, noiembrie 2002, p. 9

Hrana pentru diabet

O carte promite să fie un best seller pentru diabetici. Se numește „Momordica Charantia: planta uitată” și este despre o plantă de dovleac care s-a dovedit a fi un remediu natural pentru diabet.

Autor Dr. Otfried D. Weise: „În timpul cercetărilor mele, mă întrebam de ce a durat atât de mult până când proprietățile pozitive ale Momordica Charantia, care sunt cunoscute de mai multe secole, sunt cunoscute abia acum în Europa.” Planta, care în vechime se înregistrează ca „miracol” -Balsam Pear „și aparține familiei dovleacului, a fost folosit de mult în medicina tradițională chineză și, de asemenea, în Ayurveda pentru tratarea bolilor metabolice, cum ar fi diabetul.

Ingrediente valoroase

Recent, tot mai mulți oameni cu diabet apelează la ceaiul Charantia (de asemenea, ceaiul Gohyah în limba chineză), realizat din fructe uscate și semințe ale plantei cățărătoare. Analize aprofundate au arătat că Momordica Charantia conține ingrediente valoroase, inclusiv peptida asemănătoare insulinei, glicozidele și alcaloidul momordicină. Această combinație face ca planta să aibă proprietăți excelente de scădere a zahărului din sânge și de purificare a sângelui.

Amputarea evitată

Un austriac a cunoscut, la propriu, efectele grozave ale acestei plante de dovleac. Willibald Kapfenbauer suferă de diabet de tip 2. Boala a fost atât de avansată încât a fost amenințat cu amputarea mai multor degete. Prietenii săi au auzit că ar trebui să existe un remediu natural vechi în Filipine și au căutat acest remediu natural pe loc.

Au găsit ceea ce căutau, au adus un pachet mare de ceai în Austria și, după șase săptămâni de băut ceai, starea de sănătate a lui Willibald Kapfenbauer a fost semnificativ îmbunătățită, piciorul arăta complet normal și bine alimentat cu sânge, iar amputarea nu mai era necesară. Această poveste, care va da curaj multor diabetici, este un exemplu al efectului intens al „perei balsam miracol”, care este prezentat în detaliu în noua carte.

Studii și rețete - Pe 90 de pagini, cititorii vor găsi răspunsuri și sugestii cu privire la elementele de bază botanice și la utilizarea tradițională a Momordica Charantia, descoperirile științifice despre această plantă și exemple de utilizare cu succes. O serie de rețete completează cartea: arată că poți lăsa literalmente lupta împotriva diabetului să se topească pe limba ta.

Mai multe experiențe și rețete cu Momordica

Momordica charantia a fost folosită de mult timp ca remediu naturopat pentru diabetul zaharat, Se știe că are probleme digestive, circulatorii și alte afecțiuni. În studii și din tradițiile naturiste, efectul asupra diabetului de tip II a fost dovedit; Diabeticii care consumă zilnic aproximativ 1 litru de ceai Momordica împreună cu medicamentele, răspândiți pe parcursul zilei, raportează în mod regulat că nivelul zahărului din sânge a scăzut și, în unele cazuri, a revenit la valorile normale. Diabeticilor trebuie să li se verifice doza de insulină de către un medic și, dacă este necesar, să fie ajustată dacă utilizează Momordica și beau ceai gohyah.

Consumul de ceai promovează, de asemenea, o digestie sănătoasă și mișcările intestinale asociate, un somn mai bun și o pierdere în greutate. De asemenea, sunt raportate niveluri mai scăzute de colesterol. Pentru a beneficia de efectele raportate, este necesar să beți ceaiul în mod regulat și continuu. Primele succese pot fi văzute adesea numai după câteva săptămâni.

Pregătirea pepenelui amar uscat sub formă de ceai (ceai Gohyah): 2 lingurițe mari sau o lingură de ceai gohyah la un litru, se toarnă apă clocotită peste el și se lasă să se absoarbă timp de 5-10 minute. Dacă doriți, puteți rafina ceaiul cu puțin ghimbir sau miere. Întreaga necesitate zilnică poate fi pregătită odată dimineața și beată pe tot parcursul zilei. Cel mai bun cu sau după mese.

Pepeni amari proaspeți sau pepenii amari uscați, care sunt înmuiați și folosiți ca proaspeți, joacă un rol important în bucătăria asiatică. Există rețete interesante cu pepeni amari proaspeți în cărțile de bucate aferente.

Pepenii amari au un aspect și o funcționare interioară asemănătoare cu castraveții sau zuccini: un fruct alungit cu semințe în mijloc. Semințele nu sunt folosite la prepararea parai proaspete de balsam. Înjumătățiți fructele, răzuieți partea interioară și apoi tăiați-o în bucăți de aproximativ 1 cm grosime.

Pepenii amari proaspeți pot fi debitați puțin înainte de preparare, dacă este necesar. Pentru a face acest lucru, presărați pepenele amar feliat cu sare și pudră de curcuma, așteptați puțin și apoi stoarceți cea mai mare parte a sucului.

Rețetă cu pepene amar amară/pere balasam:

Pepene amar cu umplutura de porc

3-4 pere balsamice (pepeni amari)
200 g de carne de porc slabă
1/2 linguriță sare
Făină de soia
Ulei de cocos pentru prajit

1 lingură fasole neagră fermentată
3 căței de usturoi
1 linguriță rădăcină de ghimbir proaspăt tocată mărunt
2 lingurițe de vin de orez sau sherry uscat
2 lingurite de sos de soia cu ciuperci
1 linguriță zahăr în floare de nucă de cocos
Un vârf de piper turmeric
1/8 l bulion de pui
1 linguriță făină de soia

1. Tăiați parul balsam pe lungime și răzuieți semințele cu o lingură. Debitați puțin dacă este necesar, așa cum este descris mai sus. Se pune într-o cratiță și se acoperă cu apă rece. Fierbeți fructele până când încep să se înmoaie, apoi scurgeți-le.
2. Tocam marunt carnea de porc cu cutitul. Se amestecă bine sarea. Îndepărtați interiorul părului de balsam cu jumătate de făină de soia și completați amestecul de carne.
3. Se toarnă aproximativ 1,5 cm înălțime de nucă de cocos sau ulei de palmier roșu într-o cratiță de mică adâncime, se încălzește și se prăjește cu grijă bucățile de pepene amar de ambele părți până când umplutura este crocantă pe exterior și carnea este verde deschis și moale. Scoateți din oală, scurgeți și aranjați pe o farfurie de servire.
4. Se toarnă uleiul din oală, cu excepția a aproximativ 2 linguri. Tocăm mărunt fasolea neagră și usturoiul și prăjim scurt în ulei fierbinte, adăugăm ghimbirul și prăjim scurt. Se adaugă vinul și sosul de soia și câteva secunde mai târziu și zahărul, piperul turmeric și făina de soia amestecată cu bulionul. Aduceți sosul la fiert în timp ce amestecați, apoi turnați deasupra vasului și serviți imediat

Informațiile compilate mai sus nu înlocuiesc un medic sau un medic alternativ, dar pot servi drept orientare pentru stilul de viață personal.

---