Momos pentru 5 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • pentru aluat
  • 1 kg făină de grâu 1/2 l apă
  • pentru umplutură
  • 1 kg carne de vită măcinată
  • 400 g varză chinezească feliată subțire
  • ceapa, 1 cățel de usturoi și 1 lingură (s) de coriandru tocat
  • 2 linguri de ulei vegetal
  • ghimbir
  • Curry masala indian (doza în funcție de rezistența sa la aromele picante)

Pregătirea

Pregătiți aluatul: aduceți împreună făina de grâu și apa înainte de a le amesteca cu o lingură de lemn.

persoane

Apoi, cu forța mâinii, bucătarul frământă cele două ingrediente până la obținerea unui aluat neted și omogen. Trebuie doar să o așezați ca o coajă de tartă - aproximativ 2 mm grosime - pentru a tăia runde de aproximativ 10 cm în diametru cu ajutorul unui pahar.

Pregătiți umplutura: frământați ingredientele pentru umplutură până când se obține un preparat omogen.