Montauban. Cookie-urile cu păsări sunt în plină explozie
De la începutul închiderii, în Montauban, în zona de activitate Albasud, lumina a fost aprinsă zi și noapte pe șantierul de producție a biscuiților Poult (*). Campionul francez și european al cookie-urilor sub branduri de distribuție (grupul are 800 de angajați repartizați în cinci fabrici din Franța, inclusiv 400 la sediul istoric din Montauban) trebuie într-adevăr să răspundă, cu epidemia legată de coronavirus, la o cerere produsele sale.
„De când a fost stabilită perioada de detenție, a trebuit să ne confruntăm cu o creștere a comenzilor noastre”, explică directorul industrial, Didier Hirtzig. Producătorul de biscuiți din Montalban trebuie să-și satisfacă pofta de mâncare a clienților săi obișnuiți, în principal giganții de masă cu amănuntul care și-au explodat cifra de afaceri în timpul acestei crize de sănătate. De îndată ce Emmanuel Macron a vorbit luni, 16 martie, toată lumea s-a grăbit la magazine să se aprovizioneze cu paste, orez, hârtie igienică și șervețele. și cookie-uri. O afacere bună pentru Poult într-un moment în care multe companii se confruntă cu dificultăți serioase.
Zece linii de producție
Pentru a face față grăbirii cookie-urilor, managerii lui Poult au trebuit să își mobilizeze toate echipele și să reorganizeze munca în fabrică, ținând cont, desigur, de gesturile de barieră și de toate măsurile preventive. Sunt furnizate măști, mănuși, îmbrăcăminte de protecție.
"Producem 7 zile pe săptămână și 24 de ore pe zi. Cele zece linii de producție rulează la viteză maximă. Operăm cu cinci echipe de producție. Personalul nostru a înțeles foarte bine situația", subliniază directorul industrial al Poult.
Dar nu tot personalul din fabrica Montalbanese este implicat în producție. "Serviciile administrative și generale pot funcționa de acasă. Persoanele considerate a fi expuse riscului de coronavirus datorită în special patologiilor cardiace sau respiratorii, precum și femeilor însărcinate au putut, de asemenea, să se oprească", adaugă managerul.