Diabeticii au nevoie de alimente speciale - B
Autoritățile federale solicită abolirea lor deoarece sunt grase, bogate în calorii și costisitoare. Diabeticii au nevoie de alimente speciale?
Ciocolată dietetică, gem de dietă, biscuiți dietetici - lista produselor etichetate „Diet” și „Potrivit pentru diabetici” este lungă. Acestea dau impresia că au mai puține calorii. Dar acest lucru nu este de obicei adevărat.
Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) solicită acum chiar etichetarea „dietei” pentru alimente să fie complet abolită ca fiind înșelătoare. Pentru că dacă scrie dietă, există cu până la 10 la sută mai multe calorii și până la 66 la sută mai multe grăsimi.
Dar companiile adresate de Hamburg Consumer Center nu vor să se lipsească de acest domeniu - aparent profitabil - al „dietei”, atâta timp cât nu există o lege corespunzătoare.
În trecut, se recomanda ca persoanele cu diabet zaharat de tip 2 (diabet cu debut la adulți) să controleze strict zahărul în dieta lor sau să utilizeze înlocuitori ai zahărului, cum ar fi fructoza. Astăzi se aplică următoarele: Mâncați o dietă bogată în fibre și carbohidrați cu multe fructe, legume, pâine integrală etc.
„Este deosebit de important ca persoanele supraponderale să se uite la conținutul de grăsimi și proteine din alimente. Deoarece de îndată ce există mai puțin zahăr, grăsimea purtătoare de aromă este adesea crescută. Și invers ”, explică expertul în alimente Christoph Römer de la Berlin Consumer Center.
Împreună cu el, am analizat mai îndeaproape informațiile de pe pachetele cu opt produse „dietetice”. Acesta este rezultatul:
* Cremă de nougat cu nuci dietetice: în loc de Nussenia, luați Nutella deoarece conține cu 10% mai puține grăsimi și cu 4,5% mai puține calorii.
* Praline cu ciocolată dietetică: Stollwerk-Knusperlust conține cu 14,1% mai multe grăsimi și cu 6,2% mai multe calorii decât Choco Crossies.
* Dieta ciocolată cu lapte integral: în dieta Lindt, îndulcitorul a fost folosit în loc de zahăr ca îndulcitor. Asta cu greu economisește calorii. Mai bine cumpărați ciocolată obișnuită și mâncați doar o bară.
* Zgomotele dietetice: „Gustarea ideală între ele” face publicitate pachetului. Dar: normalul și mai ieftin - Brandt rusk are mai puține calorii (394/100 g) decât produsul dietetic (415/100 g)
* Bar de vafe cu diete alune: vafele Schneekoppe conțin cu 27,3% mai multe grăsimi și cu 7,6% mai multe calorii decât KitKat Chunky.
* Gem de dietă: cu 50% mai puține calorii. Fara grasimi. Zentis a înlocuit 58% din zahăr cu fructoză și îndulcitori. Aproape mai ieftin pentru diabetici. Și: gemul nu are oricum un conținut semnificativ de grăsime.
* Pâine scurtă dietetică: Aproape că nu există diferență față de pâinea scurtă „normală” Leibniz, și anume cu 9 kcal/100 g mai puțin. Grăsimea rămâne grasă (12 g/100 g).
* Vafe cu cremă de nougat dietetic: 100 g „Feines Duo” de la Veelmann aduc 556 kcal și 36 g grăsime „pe cântar”. Nu ajută faptul că fructoza a fost folosită pentru îndulcire.