Morarul din Nabinaud își întoarce memoria - Charente

NUÎn Saint-Séverin, în 1933, Robert Perrier a trăit întotdeauna în sudul Charentei. Muncitor agricol al părinților săi atunci „printre alții”, a devenit morar la 1 iulie 1961 la moara Poltrot din Nabinaud. „Moara îi aparținea lui Michel Berger. Când am început să lucrez acolo, am servit șapte sau opt brutari. Câțiva ani mai târziu, aveam douăzeci și patru de clienți. "

Dificultatea comerțului a devenit curând evidentă pentru tânărul băiat al vremii. Setările, monitorizarea centurilor și diferitele zdrobitoare și site, greutatea sacilor de grâu și făină - „Au cântărit 100 de kilograme în acel moment” - au făcut, de asemenea, o treabă dificilă din punct de vedere fizic. „În ciuda miilor de tone pe care le-am purtat pe spate, am doar câteva mici probleme de artrită la nivelul gâtului și umerilor”, râde fostul morar.

Pe lângă lucrările la fața locului, a fost necesar să colectăm grâu de la ferme și să aducem făina brutarilor. În acel moment a avut loc un schimb între fermieri și brutari: „Îți dau atât de mulți saci de grâu, tu îmi dai atâtea plăcinte de pâine! Robert Perrier își amintește, de asemenea, că a trebuit să poarte tălpi interioare speciale pentru a urca scările cu un pachet pe spate. „Barele mi-au rănit talpa piciorului: toată greutatea pe o zonă atât de mică! "

---