Morcov - Care sunt beneficiile Carduri de sănătate și sfaturi medicale

Programul național de nutriție pentru sănătate recomandă să consumați cel puțin 5 porții (cel puțin 80 g) de fructe sau legume în fiecare zi și să profitați la maximum de varietatea lor sezonieră. Deși morcovul este disponibil pe tot parcursul anului, acesta rămâne mai gustos în lunile mai, iunie și iulie.

sănătate

Aproape o parte din donația de legume și morcovi este:

- Două sau trei linguri de morcovi cruzi sau fierți sau

- Un morcov mare întreg

Morcovul este una dintre cele mai bune surse de carotenoizi (provitamina A) a dietei noastre. Carotenoizii sunt compuși liposolubili (solubili în grăsimi): sunt mai bine asimilați de organism atunci când sunt consumați cu o sursă de grăsime. Cu toate acestea, conform mai multor studii, consumul de alimente bogate în carotenoizi ar reduce riscul de a suferi cancerele și de boli cardiovasculare[1] - [2].