Morcov nos id; rețete pentru gătit - Marie Claire

rețete

Adăugați la favorite zadorozhna - stock.adobe.com

Crezi că o cunoști pe vârfurile vârfurilor? Știați că mâncarea preferată a iepurilor noștri este din ... Afganistan? Că abia în secolul al XVII-lea și culturile sale din Olanda nu-și va arăta culoarea portocalie? Pentru că înainte, rădăcina noastră drăguță era ... mov !

Astăzi, majoritatea morcovilor provin din soiuri tradiționale îmbunătățite, cu preferința consumatorilor pentru cele pe jumătate, în special Nantes. Regiunile sale preferate sunt Aquitaine, urmată de Normandia. Joacă stelele pe tot parcursul anului: după primele legume, acum este rândul morcovului de sezon până la mijlocul lunii decembrie, apoi urmat de morcovul de depozitare care ne va ajuta să așteptăm primăvara.

Gătit morcovul

În bucătărie, scoateți-l din rolurile sale obișnuite: știe să facă un gratin, precum și sorbet sau granită, se potrivește bine cu citrice sau migdale sub formă de praf, precum și cu legumele noastre de iarnă și este bucuros să se aromeze cu ghimbir ., scorțișoară, mentă, coriandru ...