Morcov picant Hummus Spread FĂRĂ GLUTEN

Porții: 6
Dificultate: ★ ☆ ☆ ☆

Ingrediente

  • 200 g fasole albă uscată;
  • 4 morcovi organici;
  • 1/2 lamaie, stoarsa;
  • 1 cățel de usturoi;
  • 2 linguri de tahini sau piure de susan;
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin;
  • 1 lingura de turmeric macinat;
  • 1 vârf de fleur de sel;
  • piper negru;
    + opțional: 1 lingură ulei de măsline extra virgin + susan și/sau semințe de mac (garnitură).

Instrucțiuni

Cu o zi înainte, înmuiați fasolea albă într-un castron.
Gatiti-le a doua zi intr-o oala cu apa clocotita timp de 1 ora. Adăugați, dacă s-a evaporat, puțină apă.