Morcovi cu tarhon și usturoi
Această rețetă cu morcov glazurat provine de la Paul Heathcote și este o garnitură delicioasă pentru fiecare friptură de duminică. Morcovii dulci asociați cu aromele remarcabile de tarhon și usturoi se completează minunat. Paul Heathcote a gătit în hanuri nesemnificative timp de câțiva ani fără nicio ambiție. Într-o zi tatăl său l-a invitat la un restaurant de top. Ceea ce a mâncat și a văzut acolo și-a schimbat întreaga atitudine față de gătit. El a descris această experiență după cum urmează: „E ca și cum ai juca fotbal într-o echipă suburbană și nu ai ajuns să afli nimic altceva și atunci vezi un joc de la 1. Liverpool FC”. Și-a continuat educația și a fost în curând unul dintre pionierii unei noi bucătării englezești. Abilitățile sale au primit 2 stele Michelin.
ingrediente
8 morcovi
1 cățel de usturoi
1 crenguță de tarhon proaspăt
1 vârf de zahăr pudră
1/2 linguriță sare de mare
25 g unt
pregătire
Mai întâi pregătim morcovii și îi curățăm.
Apoi le punem într-o cratiță cu toate ingredientele, le acoperim cu suficientă apă și le gătim astfel încât să aibă încă o mușcătură.
După ce scoatem morcovii din apă, reducem lichidul cu două treimi și apoi punem morcovii înapoi în reducere pentru a glazura și reîncălzi.
Un fel de mâncare simplu, dar foarte gustos.
3 gânduri despre „Morcovi cu tarhon și usturoi”
Nu-mi pot imagina decât gustul lor este extrem de gustos, dar vă felicit pentru curajul dvs. - știți la ce mă refer - pentru această contribuție scurtă și simplă. Grozav!
Mulțumesc pentru comentariu. Am postat imediat o altă postare scurtă, deoarece cred că aceste feluri de mâncare de legume sunt atât de delicioase. Combinația de morcovi, tarhon și usturoi m-a surprins. Iar oaspeților mei care au venit să mănânce i s-a părut minunat.
PS: Nu mai trebuie să-mi căutați blogul orfan. Este șters pentru a nu mai fi văzut niciodată.
Lasă un comentariu anulează răspunsul
Trebuie să fiți conectat pentru a lăsa un comentariu.
Acest site folosește cookie-uri pentru a îmbunătăți ușurința utilizatorului. Continuând să-l utilizați, sunteți de acord cu acest lucru. Înțeleg politica de confidențialitate