Morcovi vitamina bombă pentru gustare; Ce viață
Morcov, nap galben sau morcov - știm multe nume pentru morcovul cel bun și vechi. Legumele rădăcinoase cresc în grădinile noastre din mai până în noiembrie. Ceea ce mulți nu știu: morcovul este una dintre cele mai vechi legume domestice ale noastre. În plus, este sărac în calorii și în același timp bogat în minerale și vitamine. Acest lucru îl face perfect ca o gustare ieftină și sănătoasă între mese. Și poate face mult mai mult.
Păstrați morcovii proaspeți și crocanți mult timp
Morcovilor le place răcoros și întunecat ca solul în care cresc. Acestea rămân clare și proaspete până la zece zile în sertarul pentru legume din frigider. Verdurile luxuriante de morcov sunt un sigiliu sigur de prospețime la cumpărare. Cu toate acestea, ar trebui să îl scoateți pentru depozitare, deoarece elimină definitiv ingredientele valoroase din morcovi. Dacă cumpărați morcovii în ambalaje din plastic, ar trebui să le scoateți sau cel puțin să le deschideți după cumpărare. Pentru că în ambalaj morcovii transpiră. Se umezesc și se strică mai repede. Cel mai bine este să le tamponați cu un prosop de bucătărie și să le puneți într-o cutie cu o cârpă umedă, astfel încât să nu se usuce. Dacă nu reușești să mănânci morcovii la timp, poți pur și simplu să le înghesuie și să le înghete.
Dacă vă place să împachetați morcovii ca gustare în mișcare, ar trebui să le curățați imediat înainte de consum. Așa că rămân suculente și crocante mult timp. Datorită formei lungi, un cuțit de îmbrăcat se potrivește de obicei foarte practic în cutia de transport.
Beta caroten - pentru o piele și ochi sănătoși
Morcovii sunt o adevărată vitamină bombă și conțin mai mult betacaroten decât orice altă legumă. Corpul dumneavoastră îl poate transforma în vitamina A. De asta are nevoie retina ta, de exemplu, pentru a putea vedea în întuneric și în condiții de lumină slabă. În timp ce morcovii nu vă îmbunătățesc direct vederea, ele vă ajută să o mențineți cât mai mult timp posibil.
Vitamina A întărește și propria protecție a pielii, făcând-o mai rezistentă la radiațiile UV dăunătoare și la așa-numiții radicali liberi. Deoarece contribuie la formarea celulelor pielii și ale membranei mucoase, vitamina A este cunoscută și ca vitamină de protecție a pielii. Doar doi morcovi pe zi acoperă necesarul zilnic al unui adult pentru vitamina A. Pentru ca organismul să poată absorbi în mod optim vitamina liposolubilă, trebuie să consumați întotdeauna morcovi în combinație cu surse de grăsime precum unt, nuci, brânză sau uleiuri de înaltă calitate. Rețetele noastre vă vor oferi sugestii corecte în acest sens.
Salată de morcovi - culoare proaspătă pe farfurie
Salata de morcovi nu este doar sănătoasă, ci și o stropire de culoare pe farfurie. Vă puteți bucura de morcovi proaspeți sau, de exemplu, gătiți-i la cuptor. Pentru a face acest lucru, curățați bine 500 de grame de morcovi și frecați cu un strop de ulei de rapiță și o bucată de ghimbir proaspăt măcinat. Apoi puneți morcovii într-un vas de copt timp de aproximativ 12 minute la 180 de grade în cuptor. După răcire, rafinați cu feta, piper, sare și opțional cu ierburi proaspete sau nuci și bucurați-vă.
Ciorba de morcovi conform Dr. Moro - ajutor pentru diaree
Dacă gătiți morcovi timp de aproximativ o oră, acestea vor crea molecule mici de zahăr numite oligozaharide. Ele arată foarte asemănător cu receptorii din intestin, astfel încât bacteriile se pot atașa la aceste molecule în loc de peretele intestinal și pot fi excretate. Datorită unui timp de gătit suficient de lung, morcovii vă pot ajuta să vă echilibrați flora intestinală. A avea suficientă sare în supă oferă, de asemenea, corpului tău electroliți importanți, care se pierd adesea în diaree.
Pentru supa de morcovi, curățați 500 de grame de morcovi și apoi fierbeți-le timp de o oră într-un litru de apă cu un praf bun de sare. Apoi purtați masa și o umpleți cu apă clocotită până obțineți un litru de supă.
Morcovii sunt, de asemenea, minunat de adecvați ca hrană pentru bebeluși pentru cei care încep să cucerească de la vârsta de 5 luni. Datorită gustului ușor dulce, o piure de morcov va satisface aproape sigur gustul fiecărui copil. În ghidul nostru pentru copii veți găsi o mulțime de informații despre primele luni alături de cei mici.
Aveți întrebări suplimentare despre dieta dvs. sau căutați inspirație pentru planul dvs. individual de nutriție? Sfaturile noastre nutriționale vă vor oferi cu plăcere sfaturi și sfaturi practice.
AOK Hessen dvs. vă urează multă sănătate și poftă bună.
Premiat de două ori de Focus Money
Pentru revista de afaceri FOCUS Money (numărul 10/2019 și evaluările DFSI), AOK Hessen este din nou unul dintre cei mai buni asigurători de sănătate din Germania. La disciplinele „Servicii pentru familii” și „Campion digital” a primit chiar și statutul excelent. Au fost recunoscute prietenia familială deosebită și cultura inovației pozitive.
Ce viață! Buletin informativ
Nu esti inca membru?
Apoi treceți la AOK Hessen.
Am fi bucuroși să vă sfătuim.