Motivați elevii pentru întrebări despre nutriție - Centrul Național pentru Calitate pentru Nutriție din Kita și
Dacă profesorii preiau abilitățile și experiențele copiilor, acest lucru facilitează educația nutrițională în clasă și nu numai.
Chiar și în viața lor scurtă, copiii și adolescenții au acumulat mulți ani de experiență alimentară și o mulțime de cunoștințe. Pentru a-i motiva să abordeze subiectul mâncării și băutului într-o manieră reflectantă, profesorii pot profita de acest lucru și îi pot lua în mediul lor de viață. Aceasta include și recunoașterea expertizei lor individuale.
De exemplu, profesorii pot prelua mijloacele media utilizate frecvent de elevi în clasă. Un studiu olandez arată că videoclipurile cu emisiuni culinare în clasă pot avea o influență pozitivă asupra comportamentului alimentar al copiilor. Copiii sunt mai predispuși să mănânce mai sănătos după aceea, dacă videoclipurile sunt adecvate vârstei lor și au promovat o dietă echilibrată. Dacă programele au o durată de doar 10 minute, la fel ca în studiu, există încă suficient timp pentru a reflecta asupra lor și pentru a aprofunda subiectul gătitului în clasă.
Videoclipurile pe care ți le-ai făcut oferă o oportunitate suplimentară de a pune la îndoială mâncarea și băutura studenților. Veți fi instruit să scrieți un scenariu pe un subiect legat de nutriție și gătit, să faceți un videoclip explicativ și apoi să reflectați asupra acestuia împreună. Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE) a elaborat un ghid pentru educatori. Ghidul „Faceți-l singur, înțelegeți mai multe - videoclipuri explicative în clasă” este disponibil în magazinul media al Oficiului Federal pentru Agricultură și Alimentație:
Acest videoclip BZfE explică utilizarea metodei de învățare a autorului:
Cu acordul, toate videoclipurile YouTube sunt activate pe această pagină. Am dori să subliniem că datele vor fi apoi transmise către YouTube. Puteți anula acest lucru pe pagina de protecție a datelor.
Competițiile oferă, de asemenea, o abordare activă și creativă a nutriției. Concursul școlar „Echt kuh-l!” aduce sub deviza "Clima. Schimbarea. Agricultura. - Tu decizi!" Copiii și tinerii cunosc cunoștințele dintre schimbările climatice, agricultură și nutriție. Clasele din clasele 3-10 pot aplica până la 3 aprilie 2020. Mai multe informații despre competiție: www.echtkuh-l.de
Profesorii pot folosi bine materialele didactice
Educația nutrițională este un proces pe tot parcursul vieții. Profesorii au ocazia să însoțească copiii și tinerii într-un moment deosebit de relevant. Nu numai la clasă, ci și atunci când mănâncă împreună, este posibil ca aceștia să dirijeze și să modeleze procesele educaționale.
Cu toate acestea, profesorii sunt rar instruiți în educația nutrițională în timpul studiilor. După cum arată un studiu realizat de Universitatea din Paderborn, subiectele alimentației și nutriției sunt ancorate în planurile educaționale pentru îngrijirea copilului și școala din toate statele federale, dar manualele conțin deficiențe tehnice, iar gama de cursuri de formare este adesea insuficientă pentru a face profesorii să se potrivească.
Pedagogii pot găsi o mare selecție de materiale didactice despre educația nutrițională în școlile primare și secundare din baza de date NQZ.