Motive pentru carența de fier în excesul de greutate și l; obezitate
La fel ca în multe alte țări, numărul persoanelor supraponderale din Elveția este în creștere. Aproximativ 41% dintre adulți sunt deja supraponderali și 10% dintre ei sunt supraponderali, adică obezi. Excesul de greutate și mai ales obezitatea sunt considerați factori de risc pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare, a diabetului (diabet de tip 2) și chiar a anumitor tipuri de cancer.
Legătura dintre deficitul de fier și supraponderalitatea
În plus, medicii au putut dovedi că există un legătură între obezitate și deficit de fier. De exemplu, adolescenții supraponderali au de două ori riscul de a dezvolta deficit de fier decât colegii lor slabi. La adulți, sa constatat că un IMC mai mare - numit indicele de masă corporală - este asociat scăderea valorilor semnificative ale balanței de fier, și anume conținutul de fier al serului sanguin și saturația transferinei, transportorul de fier în sânge.
Țesutul adipos trimite semnale
Se cercetează legătura dintre greutatea corporală crescută și tulburările de metabolism al fierului: s-a demonstrat că, comparativ cu țesutul gras al persoanelor cu greutate normală, cel al persoanelor supraponderale a modificat proprietățile biologice. În țesutul adipos abundent se produc mesageri moleculari care promovează dezvoltarea inflamației. Pe de altă parte, obezitatea reduce concentrația unei substanțe anti-inflamatorii mesager, care este, de asemenea, produsă în mod natural în țesutul gras.