Mousse cremos de căpșuni ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Într-un robot de bucătărie, reduceți căpșunile și zahărul la un piure neted. Treceți printr-o sită, dacă doriți. Se transferă într-o cratiță mică și se fierbe. Lăsați să reducă timp de 2 minute.
  2. Într-un castron, bateți albușul cu un mixer electric până se spumează. Adăugați treptat siropul de căpșuni, amestecând până când amestecul se răcește, aproximativ 15 minute.
  3. Într-un alt castron, bateți smântâna până se formează vârfuri rigide. Împingeți ușor crema în amestecul de bezea răcit, pliant cu o spatulă. Se toarnă în cupe. Se da la frigider pana cand este gata de servit. Se ornează cu căpșuni.

Comentarii

Nathalie R.

O adevărată încântare! Mi-a fost frică să pun siropul fierbinte pe albușul de ou, aparatul a crescut foarte bine. Am dublat chiar și rețeta, un succes! O să îngheț niște căpșuni de toamnă pe care să le fac iarăși. Mulțumesc pentru rețetă!

ricardo

PAULINE P.

Karine B. Prea lichid. Când albușul de ou este spumos. Trebuie să continuați să bateți când adăugați lichidul fierbinte din fructe. Am folosit 2 cani de zmeura pentru a trece printr-o sita. Când se adaugă lichid fierbinte de fructe, volumul de medicament crește foarte mult. 8 verrine. Foarte bine! Oaspeților mei le-a plăcut foarte mult. Cu siguranță voi reface rețeta.