Mozzarella; Sarcina - Cât de mare este riscul de brânză moale Bună ziua părinților
Gouda, camembert, mozzarella. Sarcina și brânza sunt o problemă delicată. Nu fiecare varietate este sigură. Acest lucru este valabil mai ales pentru brânza moale. Acest detaliu determină dacă mozzarella este periculoasă sau inofensivă în timpul sarcinii.
Ceea ce face mozzarella diferită de alte tipuri de brânză?
Practic, la fel ca toate celelalte brânzeturi, mozzarella este o sursă importantă de calciu și proteine. Prin urmare, consumul de brânză este recomandat în general în timpul sarcinii. Nutrienții pe care îi conține, cum ar fi proteinele și calciul, vă ajută copilul nenăscut să dezvolte oase puternice. Cu toate acestea, aveți grijă: există tipuri de brânză bune și rele. Mozzarella în timpul sarcinii este un alt caz special.
În forma sa originală, mozzarella este brânză de lapte crud fabricată din lapte de bivolă. Ca atare, este unul dintre alimentele interzise pentru femeile gravide. Deoarece produsele din lapte crud pot provoca o infecție bacteriană numită listerioză, care poate fi periculoasă pentru copilul nenăscut.
Mozzarella în timpul sarcinii: trebuie să știți asta
Mozzarella pe care o poți cumpăra în supermarket este dificilă din lapte de bivolă în zilele noastre. Este fabricat în principal din lapte de vacă pasteurizat. În timpul pasteurizării, microorganismele și germenii din lapte sunt uciși prin încălzire scurtă - inclusiv bacteriile Listeria. Prin urmare, mozzarella ambalată la supermarket este sigură în timpul sarcinii.
Totuși, ar trebui să aruncați întotdeauna o privire asupra etichetei. Conform Ordonanței alimentare, produsele din lapte crud trebuie să fie etichetate clar. În același timp, puteți controla din ce lapte este fabricată brânza.
Nu ar trebui să mănânci mozzarella în restaurant sau la bufet. Aici nu puteți vedea exact din ce lapte a fost fabricată brânza. Este permisă mozzarella în timpul sarcinii? Mozzarella pe pizza sau pentru gratin este inofensivă. În cuptor, este încălzit atât de mult încât germenii sunt uciși.
Mai multă brânză
Puteți mânca mozzarella în timpul sarcinii?
Practic, puteți spune: mozzarella și sarcina, care funcționează - atâta timp cât utilizați mozzarella ambalată industrial și ignorați varianta de lapte crud. Dacă găsiți o etichetă corespunzătoare pe ambalaj, puteți mânca brânza fără probleme.