Rețetă PUI DE CIDRU

O rețetă de pui de casă de papyclaude

Timp de preparare: 45 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

Pentru 4 persoane: 4 coapse de pui 600 gr morcovi 2 ceapă 1 l. unt de cidru 2 dl bulion de pui 1 linguriță. la s. făină 2 foi de dafin 1 crenguță de cimbru 1 linguriță. la s. muștar tare 1 dl sare și piper smântână.

rețetă

Pregătire:

Tăiați morcovii felii și gătiți-le în apă cu un buton de unt. Sare și piper și gătește „al denté”.

Făină coapsele de pui și colorează-le ușor cu puțin unt, sare și piper, adaugă șalotele tocate. Deglazați cu cidru și adăugați bulionul pentru a acoperi carnea. Adăugați, cimbru și frunze de dafin, acoperiți și fierbeți 20 ’. Adăugați morcovii și lăsați încă 5 ’.