Muesli Jogging Online
Alimentație sportivă sănătoasă cu musli
Muesli pentru micul dejun sau după alergare este ideal pentru a alimenta organismul nu numai cu mulți carbohidrați, ci și cu vitamine, minerale și oligoelemente.
Faptul că fulgii de cereale care aparțin fiecărui musli au un conținut ridicat de carbohidrați fac din musli masa ideală pentru fiecare sportiv. Societatea germană de nutriție recomandă produsele din cereale bogate în carbohidrați ca principal furnizor de energie, deoarece acest muesli poate funcționa perfect.
Ceea ce face musliul atât de valoros pentru sportivi
Un musli din fulgi de cereale, lapte, fructe și nuci oferă sportivilor o combinație optimă de proteine ușor de utilizat, o abundență de vitamine, minerale și oligoelemente și fibre dietetice necesare digestiei. Procentul ridicat de carbohidrați este deosebit de important pentru alergători și alți sportivi de rezistență. Prin urmare, Muesli ajută la completarea sau completarea depozitelor de glicogen înainte de alergare și după antrenament.
Sportivii care își formează propriul musli ar trebui să se asigure că consumă o cantitate deosebit de mare de carbohidrați înainte de sesiunile intensive de antrenament.
Un studiu publicat în 2009 în Journal of the International Society of Sports Nutrition a confirmat toate aceste efecte pozitive. Cercetătorii de la Universitatea din Texas au trimis două grupuri de bicicliști și triatleti la o sesiune de antrenament. Apoi, sportivii au băut o băutură sportivă cu 78,5 grame de carbohidrați. Ceva mai târziu, experimentul s-a repetat, dar de această dată sportivii au mâncat un muesli cu lapte fără grăsimi, cu un total de 77 de grame de carbohidrați.
Substanța musculară și sângele au fost luate de la subiecți după ingestie. Rezultatele sunt clare: în timpul sesiunii de antrenament urmată de plăcerea cu muesli, valoarea insulinei din sânge a fost semnificativ mai bună. Insulina asigură o recuperare mai rapidă, deoarece aduce substanțe precum glucoza în mușchi. Creșterea musculară a fost, de asemenea, accelerată după consumul de cereale.
Mai bine să nu cumpărați baruri de muesli & Co.
Când vine vorba de muesli, deviza este clară: mai bine de casă! Sportivii ar trebui să țină mâinile departe de multe rafturi de mueslis și muesli, deoarece conțin adesea niveluri ridicate de zahăr, arome și coloranți, dar doar puțini nutrienți. O privire asupra listei de ingrediente poate clarifica ceea ce este cu adevărat în ea.
Dacă îți faci propriul muesli și nu-l cumperi, nu numai că economisești bani, dar mai presus de toate ai avantajul că știi exact ce este în micul dejun. Acest lucru este deosebit de important pentru sportivii care suferă de intoleranță alimentară sau alergii. De exemplu, unii oameni nu pot tolera grâul sau sunt alergici la nuci, care se găsesc în multe ambalaje de cereale.
Un alt avantaj al realizării proprii este că există varietate în masa de muesli de dimineață, deoarece noile rețete de muesli pot fi inventate de nenumărate ori cu cereale, fructe și produse lactate care nu numai că sunt sănătoase și te mențin sătul mult timp, dar au și un gust bun.
Un motiv deosebit de important pentru a se abține de la amestecurile convenționale de musli este proporția mare de zahăr pe care îl conțin aceste produse. Acest lucru se aplică zahărului menajer, precum și diferitelor alte tipuri de zahăr, cum ar fi glucoza sau fructoza, care, pe de o parte, determină creșterea bruscă a nivelului zahărului din sânge și, pe de altă parte, cu o mulțime de calorii.
Când musliul duce la probleme gastro-intestinale
Sportivii ar trebui să se obișnuiască cu muesli-ul încet, deoarece pot apărea probleme digestive datorită consumului crescut de cereale cu un conținut ridicat de fibre: dacă nu este suficient de beat, muesli-ul poate duce la constipație. Dar chiar dacă alergătorii consumă suficientă apă și alte băuturi, conținutul ridicat de cereale poate provoca probleme sportivilor sensibili și poate duce la gaze și balonare.
Nutriționist Dr. Ledochowski subliniază, de asemenea, că mulți producători își îmbogățesc acum produsele cu fibre și că oamenii consumă prea multă fibră. Acest lucru are, de asemenea, probleme de sănătate. Așadar, aveți grijă să nu exagerați. DGE recomandă 30g fibre dietetice pe zi.
Atunci când mâncați musli, este, prin urmare, deosebit de important să mestecați bine și să salivați bine boabele astfel încât să ajungă la tractul digestiv deja pre-digerat. (Sportivii care au probleme cu grâul sau cu fulgii de grâu în special ar trebui să încerce ortografia, deoarece acest tip de cereale este mai bine tolerat de majoritatea oamenilor.)
Atenție cu muesli este, de asemenea, recomandabilă cu puțin timp înainte de antrenament sau înainte de o competiție. Digestia poate fi stimulată atât de puternic încât alergătorul poate simți un puternic impuls de a merge la toaletă în mijlocul unei alergări! Chiar și înainte de alergări îndelungate și de maratoane, micul dejun nu ar trebui să conste neapărat din musli, deoarece fibrele se freacă de peretele intestinal și ar putea duce la sângerări.
Rețete ușoare de muesli
Unul dintre cei mai cunoscuți musli este muscherul Bircher Benner, pe care un medic elvețian l-a făcut public acum peste 100 de ani. Pentru muesli-ul Bircher Benner, trei linguri de apă se amestecă cu o lingură de fulgi de ovăz și se înmoaie peste noapte. Dimineața, adăugați două mere rase, puțină zeamă de lămâie, alune, fâșii de migdale, puțin zahăr și lapte.
Această rețetă de muesli poate fi desigur variată după cum se dorește, folosind alte fructe, cum ar fi pere, banane, căpșuni sau prune în loc de mere, iar celelalte ingrediente pot fi schimbate și cu alte alimente sau chiar parțial anulate fără înlocuire. Alimentele care sunt deosebit de potrivite pentru prepararea unui muesli includ:
- Cereale sau fulgi de cereale obținuți din ovăz, grâu, orz, secară, spelt sau amarant
- Nuci, migdale, stafide sau alte fructe uscate
- Fructe proaspete de sezon și de preferință din propria regiune
- lapte cu conținut scăzut de grăsimi, quark sau iaurt natural
- eventual și niște miere și smântână