Mugul roșu, un pește gras împotriva bolilor cardiovasculare

Mugul roșu este de obicei clasificat ca o specie de pește capră. De obicei, aceste specii se găsesc în Marea Neagră, Marea Mediterană sau Oceanul Atlantic de Nord. Datorită culorii lor roșii sau portocalii unice și a aromei lor specifice, mugul roșu are o lungă istorie de oameni interesanți. Astăzi sunt o bază de mâncăruri delicioase mediteraneene. Să vedem ce trebuie să știți despre mugul roșu.

pește

Pește delicios

Roșu, este un pește din Marea Atlanticului a căror lungime este în general cuprinsă între 15 cm și 30 cm.

Acest pește semi-gras oferă Acizi grași esențiale pentru buna functie cardiovasculara.

Culoarea sa este roz-portocalie și devine roșie când moare.

Cu toate acestea, trebuie să facem distincția între mugul roșu și gurnarul, a cărui carne are o textură mai puțin fină.

Găsim acest pește întreg sau în file (pe care îl poți ruga la vânzătorul tău să crească).

Gătit cu succes

Înainte de a-l găti (fie să îl consumați imediat, fie să-l păstrați) trebuie să-l pregătiți îndepărtându-i solzii, înainte de a-l goli și apoi de a-l usca cu o cârpă curată. Cu toate acestea, cei mici nu au nevoie de acest preparat.