Murături Ghimbir rapid, auto-murat, cu ardei iute, portocale sau boabe de tonka

Ce? CÂT COSTĂ? Îmi înșurub ochii și încerc să descifrez prețul. 4,29 euro? Nu poate fi adevărat. Dar ceea ce este evident adevărat este că am nevoie de ochelarii mei mult mai urgent decât credeam anterior. (Presbiopia a spus fermecătorul optician. Am vorbit despre asta recent.) Îmi scot ochelarii din buzunar și mă uit la preț cu un ochi ascuțit instantaneu: Ghimbir murat, 4,29 euro. Ha, da! Mă uit cu îndoială la paharul uimitor de mic din mâna mea. Conținutul este format din lichid și aproximativ 15-20 de felii subțiri care plutesc în el. Mă uit la preț. Mă uit la pahar. Fără îndoială - în mod evident o spun.

Stau în fața raftului Asia din supermarketul în care am încredere. Și sunt jos de pe șosete. Desigur, în supermarketul normal trebuie să cheltuiți mai mult pe specialități precum ghimbirul murat. Nu primiți lucrurile gratuit în magazinul din Asia - dar acolo este mult mai ieftin decât acel mini-pahar din mâna mea. Astăzi o rețetă delicioasă mi-a pompat în cap toată ziua. Și pentru asta am absolut nevoie de acest ingredient. Cu toate acestea, nu există o relație (de timp) pentru a merge la magazinul din Asia. Dar 4,29 euro? Nu vreau să cumpăr asta. Nu. Ma incapatanez. 30 de secunde mai târziu intru în departamentul de legume și găsesc imediat ceea ce caut: rădăcină de ghimbir proaspăt - 1 kg 6,99 euro. Ha! Suntem în afaceri acum. Chiar nu poate fi atât de dificil să faci singur ghimbir murat.

Nu este. De fapt, este uimitor de simplu! Ceva, apă, zahăr, oțet și rădăcină proaspătă de ghimbir, câteva pahare goale * ... și cinci minute mai târziu aveți o mulțime de ghimbir murat gata pe raft. Și din moment ce îmi place foarte mult să mă joc cu mâncarea, am adăugat câteva variante: Chili, coaja de portocală sau boabă de tonka dau ghimbirului o întorsătură foarte gustoasă.

(* Borcane cu capace înșurubabile care pot crea un vid, de ex. Din muștar, castravete, dulceață cumpărate etc.)

murături

Încercați diferitele arome cu sushi tradițional, vegetarian sau vegan. Este foarte interesant! Sandvișurile, salatele, supele, sosurile, sosurile și sosurile sunt, de asemenea, foarte mulțumite de gustul delicios. Sună bine? Sunt curios ce spui.

Să fie delicios! ღ

Și aici vine rețeta de ghimbir rapid, pur, auto-murat, cu ardei iute, portocale sau boabe de tonka

400g rădăcină proaspătă de ghimbir
150 ml de apă
150 ml oțet ușor de orez
100 ml oțet de mere
160 g zahăr de trestie crud
2 lingurițe de sare

pentru aromatizare
1 ardei iute iute
1 portocală netratată
1 bob de tonka mai mare

4 ochelari mici, cu capace

Toate ghimbir tânăr Se spală cu o piele foarte subțire și apoi se taie felii subțiri. Ghimbir matur mai întâi coajați cu o coajă groasă, lemnoasă și apoi tăiați-o în felii subțiri.

Curățați și miez ardeiul iute și tăiați-le în benzi înguste. Curățați coaja de portocală subțire cu un cojitor și apoi tăiați-o în benzi. Împărțiți fasolea tonka în 4 bucăți.

Se întind feliile de ghimbir o dată pure și de trei ori cu câte un ingredient aromat pe pahare. Apăsați ușor ghimbirul în poziție, dar nu apăsați.

Într-o cratiță mică, aduceți la fiert apa cu oțet de orez, oțet de mere, zahăr și sare, amestecând. Lasă-l să fiarbă scurt și apoi distribuie imediat marinada între pahare. Puneți capacele, închideți bine (precauție fierbinte!) Și întoarceți borcanele cu susul în jos. (Când borcanele s-au răcit, s-a format un vid - capacul nu mai poate fi apăsat cu degetul. Acest lucru este excelent pentru durabilitate.)

Lăsați ghimbirul murat să se înmoaie cel puțin o zi. Nici o săptămână nu face rău.

Folosiți întotdeauna o lingură curată pentru a îndepărta ghimbirul din pahare. Aceasta extinde semnificativ durata de valabilitate.

Marinada ghimbirului murat complet infuzat este, de asemenea, minunat de potrivită ca ingredient pentru sosuri, scufundări și sosuri.

  • Saramură
  • chili
  • Ghimbir murat
  • introduce
  • Poate sa
  • ghimbir
  • marinată
  • portocale
  • Murături
  • Otet de orez
  • Fă-o singur
  • sushi
  • dulce-acrișor
  • boabe Tonka

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Ești încă calcifiant sau te bucuri deja? Plus 4 ceaiuri rapide DIY pentru iarnă.

Cartofi dulci prăjiți cu spanac de susan și salată de castraveți asiatici

Căutare Foxy? Total fericit:

  • Postat în
    • Pansamente, sâmburi, murături și condimente
    • Salate, legume și supe

Rețeta originală a doamnei Lee pentru kimchi autentic. Și o seară de gătit coreeană în imagini.

  • Postat de deMel
  • 4 minute de citire
  • 3 comentarii
  • Postat în
    • Pansamente, sâmburi, murături și condimente
    • Vegetarian și vegan

Data Caraibelor și chutney-ul cu banane. Arzătorul cu pește, brânză, tofu și cotlet.

  • Postat de deMel
  • Citește 2 minute
  • 2 comentarii
  • Postat în
    • Hamburgeri, prăjituri și sandvișuri
    • Pansamente, sâmburi, murături și condimente

Crostini de brânză cu prune picante și chutney de roșii. Sandvișuri de lux rapide ca aperitiv sau gustare.

  • Postat de deMel
  • 3 minute de citire
  • 2 comentarii

10 comentarii

Doar o întrebare rapidă: dacă pun ghimbirul cu „răsucirea delicioasă” în „ochelarii twist-off”, răsucirea va dispărea din nou? Sau ar trebui să iau borcanele încercate și cu capace cu șurub? =;–))

Omule, Mel: „Ochelari twist-off” - chiar acum?

(Dar rețetele sun extrem de delicioase!)

Bună ziua Philip, ești binevenit să înlocuiești twist-off din text cu „borcane încercate și testate cu capace cu șurub”:-) Twist-off este mult mai scurt și, de asemenea, denumirea comercială oficială. Dar hei - sunteți binevenit să folosiți borcanele-borcan-de-cauciuc-sterilizabile-cu-cleme-metalice ale unei celebre companii de conserve cu 4 litere. Acolo ești cu adevărat total liber! URA!:-) Salutări, Mel.

Ce grozav că ai decis atunci să mori singur ghimbirul și să ne dai rețeta ta! Îmi place ghimbirul și cu siguranță o voi încerca și eu

Foarte, foarte mișto - întrucât îmi place sushi și ÎNTOTDEAUNA nu este suficient ghimbir în porțiunile de servit, îl voi recrea. De asemenea, am congelat ghimbir de sushi din borcan în porții mai mici (inclusiv lichidul) și a funcționat și el. LG Andrea

Ha! Nici eu nu am încercat înghețul. Este notat!:-)

O idee minunată pentru murarea excesului de ghimbir pe care îl am adesea. Voi încerca această idee grozavă data viitoare. Mulțumesc pentru frumoasa idee

Cu placere! Salutări, Mel.

aaah foarte bine, recent am făcut și ghimbir murat. După cum îmi dau seama că este nevoie:) Am găsit întotdeauna scandalos raportul preț/performanță și în magazinul din Asia Ginger există prea multe numere electronice pentru mine. Îmi voi scrie versiunea în curând. cele mai dragi salutări!