Mure nutritive - zgâriată și catifelată I slow motion magazine
Acest fruct fin nu este de fapt un boabe. Dacă este roșu și pare copt, este tot supărat.
Din punct de vedere botanic, o boabă crește dintr-un singur ovar. Este adesea rotundă și viu colorată și conține multe semințe. Fructele reale sunt coacăze și agrișe. Fructele false sunt zmeura, murele și căpșunile. Acestea din urmă sunt nuci de ciorchine, zmeură și mure sunt drupe de ciorchine, deoarece sunt compuse din multe drupe mici. Din punct de vedere botanic, kiwi, banane, curmale, pepeni sau papaya sunt fructele de padure potrivite.
Nu lăsăm nicio botanică să ne încurce. Pentru noi toate sunt fructe de pădure: căpșuna plină de viață, zmeura delicată și chiar mura capricioasă. Este o plantă zgâriată, mult mai defensivă decât tufișurile de zmeură. Și ne înșeală. Dacă este gălbui sau chiar roșu și arată suficient de bine pentru a mânca, este încă imatur. Și de-a dreptul furioasă.
Doar atunci când și-a dezvoltat catifeaua negru-violet, aroma sa este pe deplin acolo. Desigur, ceea ce putem cumpăra în viața de zi cu zi provine din plantațiile de boabe. Și apoi se numește mur cultivat sau de grădină.
Istoria murei se întoarce de mult: încă din secolul al IV-lea î.Hr. se spune că strămoșul breslei medicale, Hipocrate, știa despre proprietățile vindecătoare ale murelor și ale frunzelor lor. Potrivit legendei, la mormântul lui Tristan și Isolda au crescut două tufe de mure.
Și Mănăstirea Sfânta Ecaterina de la poalele Muntelui Sinai a avut întotdeauna un tufiș de mure în grădina mănăstirii sale. Se spune că Moise a auzit vocea lui Dumnezeu exact din acel tufiș de mure arzător (dar nu arzător!). Tufișul de spini este numit așa în Biblie, dar cercetătorii biblici au arătat că murul, ciulinul, tufișul de spini și trandafirul de câine sunt adesea folosiți în mod interschimbabil în Biblie.
Atenție: nu ar trebui să culegeți mure după 11 octombrie. În acea zi, diavolul a fost alungat din cer și a căzut pe o tufă de mure, pe care apoi a blestemat-o. De atunci mure au un gust îngrozitor.