Musaca bulgară
Mâncăruri complete
A reţetă delicios, mult mai scăzut în calorii decât cu sosul beșamel tradițional. În plus, dacă ți-a mai rămas, este un fel de mâncare care se încălzește perfect.
O mențiune foarte bună pentru vasul cu strat antiaderent de la Pyrex. Mânerele urechilor de pe laturi sunt foarte practice pentru a lua vasul și a-l întoarce. O ustensilă bine gândită !
Pentru 6 persoane ca un singur fel de mâncare:
- 1 kg carne tocată (1/2 miel 1/2 carne de vită)
- 1 kg de vinete
- 800 g roșii zdrobite
- 4 iaurturi bulgare (simple)
- 2 ceapă medie sau 1 mare
- 6 căței de usturoi
- 1 buchet mic de patrunjel
- 8 crenguțe de frunze de mentă
- 1 lingură de chimen
- 1 frunza de dafin
- 1 vârf de sare
1 vârf de piper - 2 linguri de ulei de măsline
Într-o tigaie se pune, puneți puțin ulei de măsline. Când este fierbinte, adăugați usturoiul și ceapa tocată. Adăugați carnea tocată, roșiile zdrobite, pătrunjelul și menta tocate, frunza de dafin, sarea, piperul și chimenul și 10 cl de apă.
Se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute. Când ați terminat, scurgeți-le și lăsați-le deoparte.
Spălați-vă vinetele. Petreceți 2/3 minute în cuptorul cu microunde. Acest lucru îi va împiedica să absoarbă prea mult ulei după aceea. Tăiați-le pe lungime și prăjiți-le în ulei de măsline. Când toate sunt prăjite la tigaie, puneți-le deoparte pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C
Pregătiți ansamblul:
Într-un vas pentru cuptor (ideal un vas cu un strat antiaderent), începeți cu un strat de benzi de vinete. (Încercați să arătați frumos pentru că atunci când ne întoarcem, aceasta este partea care va ajunge deasupra). Apoi se toarnă conținutul a 2 iaurturi. Am adăugat câteva frunze de mentă pentru că ne plac mult.
Apoi puneți carnea și începeți din nou altă dată.
…. și iaurt…. și carne ... și terminați cu al treilea și ultimul strat de vinete. Apăsați puțin apăsând cu mâna, apoi coaceți timp de aproximativ douăzeci de minute la căldură rotativă.
Așteptați câteva minute și inversați pe un vas. Presărați cu un amestec de mentă și pătrunjel tocat dacă doriți.
Îmi place! Și la această oră îți creează pofta de mâncare!
Îmi place această versiune de musaca, folosirea iaurtului este o premieră pentru mine, așa că pe lista mea a devenit mult cu toate aceste minuni.
Duminică 07/07/219 Sudul Franței fierbinte fierbinte ...
Furtună aseară.plouă. Şic! Am de gând să fac musaca. Până la 7:30 am, am pus plita electrică afară. Vinetele întregi din cuptorul cu microunde sunt grozave! Totul la cuptor timp de 20 de minute, este rapid, impecabil! si chiar e bine ! Mulțumesc
Cu plăcere. Ne vedem în curând
Ah, îmi spuneam că am văzut deja această rețetă la Fleur de Sel (dacă ar putea so facă să revină, să adulmece). De atunci, am pus și vinetele în cuptorul cu microunde înainte de a le prăji. Este o idee bună să folosiți iaurt în loc de bechamel, mult mai digerabil! Mâncarea arată grozav.
Îmi place această rețetă de musaca, cu iaurt, idee foarte bună
Eu care iubesc musaca, voi încerca
Am pus și iaurt dar grecesc, în locul beșamelului
Chiar imi place! Pentru vinetele tale, le poți pur și simplu la grătar în cuptor fără grăsime! O fac sistematic acum.
Acesta este un fel de mâncare pe care îl prepar în mod regulat, dar cu sos beșamel, îți voi testa rețeta