Mușcături ușoare cu ton și ardei - Nutriție pasională

Rețete sănătoase și gourmet cu IG scăzut de Marie-Laure André

ușoare

Astăzi am vrut să fac o rețetă delicioasă, colorată pentru a mânca cu degetele (cum ar fi gustarea) pentru un aperitiv cu prietenii...

Am cumpărat o matriță din mini-tartletă din silicon cu aproximativ treizeci de impresii cu diametrul de 5 cm și recunosc că sunt foarte mulțumită de achiziția mea: după ce am făcut rețeta mea mendiants, am folosit-o și la această rețetă. Bine, nu intra în panică, dacă nu ai o matriță mini-tartletă, poți face această rețetă cu matrite de finanțator sau mini-briose ... Depinde de tine să personalizezi această rețetă !

Latura nutrițională, este într-adevăr foarte ușor ! Ton, ouă, brânză de vaci, șalotă, făină integrală și muștar pentru tonul clafoutis și ardei, puțină cremă de soia și agar agar pentru coulisul gelat de ardei! Agarul agar ajută la gelificarea coulisului de ardei și conferă o textură fermă și topitoare în gură.