Mușchii fermi GfE constau din aminoacizi și nu din „proteine”!
Un articol Figurmacher® de pe site-ul Societății pentru Cercetări Nutritive.
Mai ales atunci când vine vorba de nutriție în timpul antrenamentului muscular, se discută adesea subiectul necesităților de proteine. Majoritatea sportivilor și antrenorilor de fitness recomandă un aport sporit de proteine, iar asociațiile profesionale declară că toți am mânca suficiente proteine. Prin urmare, scuturările de proteine nu ar fi necesare.
În practică, totuși, aportul de 3 g proteine pe kg de masă slabă fără grăsime s-a dovedit. (Helms și colab. 2013)
În ceea ce mă interesează este că nu toate proteinele sunt la fel. Cu cât conținutul de aminoacizi esențiali este mai mare, cu atât această proteină vă va ajuta să vă mențineți și să vă strângeți mușchii în timpul dietei.
Iată o prezentare generală:
Blocuri de proteine: 20 (22) * aminoacizi (9 esențiali)
Fiecare aminoacid conține elementul azot
adică proteinele nu pot fi înlocuite cu grăsimi sau carbohidrați!
* 22 la copii, 20 la adulți
| Aminoacizi esențiali (9) | Aminoacizi neesențiali (11) |
| Histidină | Alanină |
| Isoleucina | Arginina |
| Leucina | Asparagine |
| Lizină | Acid aspartic |
| Metionină | Cisteina |
| Fenilalanină | Glutamina |
| Treonina | Acid glutamic |
| Triptofan | Glicină |
| Valine | Proline |
| Serine | |
| Tirozină |
BCAA sunt deosebit de importante pentru menținerea mușchilor în timpul fazei de strângere:
Concluzie și sfat:
În majoritatea cazurilor, nu veți găsi nicio informație despre conținutul de aminoacizi din alimentele din supermarket. Cu o dietă echilibrată, sursele de proteine se vor completa în cele mai multe cazuri în mod productiv.
Cu toate acestea, atunci când cumpărați un supliment proteic, acordați atenție conținutului esențial de aminoacizi.
Distrează-te și compară conținutul.
În aminogramă, adăugați valorile tuturor aminoacizilor esențiali (coloana din stânga)
Cu cât este mai mare, cu atât mai bine. Ar trebui să aibă cel puțin peste 45 g la 100 g de proteină pură.
De asemenea, adăugați conținutul BCAA.
LEUCINA (ar trebui să aibă aproximativ 10 g până la 100 g de proteină pură)
VALIN peste 5 g
ISOLEUCINA peste 5 g
Dacă adăugați cele trei împreună, rezultatul ar trebui să fie peste 23 g BCAA la 100 g proteine. Apoi ai o „proteină de tonifiere musculară”.
Pentru comparație:
O proteină bună din zer are o cotă de 47 g de aminoacizi esențiali și 26 g de BCAA la 100 g de proteine. Aceasta înseamnă că aproximativ 47% din proteine pot fi transformate în proteine proprii ale corpului.
O proteină de mazăre are o proporție de 28 g de aminoacizi esențiali și 15 g de BCAA la 100 g de proteine. Aceasta înseamnă că aveți nevoie de aproximativ dublul cantității de proteine din mazăre pentru a construi sau a menține aceeași cantitate de mușchi. De asemenea, înseamnă dublul cantității de calorii.
Ambele concentrate au aproximativ 80 g proteine per 100 g produs. O proteină este doar mai utilizabilă. Desigur, există și proteine vegetale de înaltă calitate biologic. Am vrut doar să clarific cât mai clar în exemplu. Deci, faceți calculele și cheltuiți banii pe un supliment proteic de înaltă calitate.
Sfat profesional: Cereți EAA = aminoacizi esențiali în sala de sport. Pot fi transformate 100% în țesut uman.