Nasturel, pare c; nu este bun, dar de fapt dacă Carnets Parisiens
Probabil că am mai vorbit despre asta aici, dar acum câțiva ani dieta mea consta în principal din amidon și dulciuri. Tot ce era verde s-a străduit să-și găsească locul în bucătăria mea. Când eram mic, eram cam ca niște copii răi de la Topchef care făceau mare „Care este acel truc?! Beuuurk, nu este bine. ". Un copil plăcut la masă, după cum vă puteți imagina! Bine pentru descărcarea mea, nici mama nu era prea interesată de acest lucru (chiar dacă ți-ar spune contrariul), așa că am făcut educația mea gustativă doar târziu. De fapt, a trebuit să încep un blog (bine, primul meu blog a fost despre dulciuri) și să părăsesc coconul familiei pentru a-mi extinde orizontul culinar. A fost o sarcină grea, dar astăzi am făcut un alt pas înainte: mi-a plăcut o supă de ierburi verzi !
Haide, recunoaște că această supă verzuie nu este chiar gustoasă la început? Văd pe cineva făcând mucegai în avans! Ei bine, de fapt, această mică supă este foarte bună! Are gust de primăvară, de verdeață care nu este neplăcută. Cu micile sale clătite de hrișcă, miroase foarte bine la țară și la păsările care cântă !
Pentru clătitele de hrișcă
Pentru zece clătite mici
330 g făină de hrișcă
75 cl de apă
1 ou
10 g de sare grosieră
Amestecați făina și sarea grosieră într-un castron. Includeți aproximativ oul. Se toarnă apa în trei loturi, în timp ce se amestecă energic aluatul cu un tel până se obține un aluat neted și uniform. Adăugați apă dacă aluatul pare prea gros.