National Expert Standard - PDF Descărcare gratuită
National Expert Standard 1 Managementul nutrițional pentru asigurarea și promovarea nutriției orale în asistență medicală Rețeaua germană pentru dezvoltarea calității în asistență medicală Osnabrück Director științific: Prof. Dr. Doris Schiemann Prof. Dr. Martin Moers
2 Obiectiv: Pentru fiecare rezident cu nevoie de asistență medicală sau cu risc sau semne de malnutriție, hrănirea orală este asigurată în funcție de nevoile și nevoile sale
3 Ce este malnutriția? Un deficit persistent de energie și/sau substanțe nutritive în sensul unui echilibru negativ între aport și necesitate cu consecințe și pierderi pentru starea nutrițională, funcțiile fiziologice și starea de sănătate se numește malnutriție. Trebuie luat în considerare faptul că aportul de lichide este privit ca parte a dietei și, prin urmare, face parte, de asemenea, din standardul expert. Atenţie! Excesul de greutate existent nu trebuie să ascundă faptul că subnutriția este amenințată sau posibilă.
4 Consecințele malnutriției: 1. starea generală afectată 2. scăderea forței musculare 3. riscul crescut de căderi 4. funcția imună afectată, susceptibilitatea la infecție 5. defecte ale pielii/mucoasei 6. tulburări de vindecare a rănilor și risc de ulcer de presiune 7. tulburări neurologice și cognitive 8. afectarea debitului cardiac și a funcției respiratorii 9. Timp redus de recuperare 10. Calitatea vieții redusă
Semne de malnutriție 5 1. Semne vizibile de scădere în greutate 2. Semne vizibile de deshidratare 3. Creșterea necesităților de nutrienți 4. Creșterea pierderii de nutrienți 5. Aport vizibil scăzut de nutrienți 6. Pierderea în greutate de peste 5% în 1 până la 3 luni 7. Pierderea în greutate de 10% în peste 6 Luni
Semnele pierderii în greutate sunt: 6 1. Puțină țesut adipos sau deloc, pielea lăsată se pliază pe abdomen și fese, piele descuamată, înghețată 2. Extremități subțiri, degete subțiri 3. Slăbiciune optică precum obraji scufundați, coaste proeminente și oase pelvine Slăbiciune generală, oboseală neobișnuită, lipsă de aparență 5. Membre slab alimentate cu sânge
Semne de deshidratare 7 1. Globii oculari adânciți 2. Pliurile pielii în picioare 3. Urină concentrată 4. Membranele mucoase uscate 5. Piele uscată 6. Limba acoperită, scoarță 7. Dezorientarea
Consecințele deshidratării 8 1. Greață, pierderea poftei de mâncare 2. Tahicardie 3. Constipație 4. Apatie, lipsă de aparență 5. Crampe
Pierdere semnificativă în greutate 9 Pierderea semnificativă în greutate este utilizată în cazul - o pierdere în greutate mai mare de 5% în 1-3 luni - o pierdere în greutate de 10% și mai mult în 6 luni În aceste cazuri, medicul trebuie informat și trebuie luate măsuri.
10 BMI-Index BMI BMI ghid valorile conform declarației de bază MDS privind nutriția 2003 IMC = greutatea corporală în kg/înălțime în m² Valori dorite IMC 65 ani = 24-29 kg/m² IMC