National Geographic a transcris 50 de ani de; evoluția obiceiurilor noastre alimentare
National Geographic tocmai a lansat online o serie excelentă numită „Ce mănâncă lumea”. Acesta din urmă descrie, prin vizualizări grafice, evoluția obiceiurilor alimentare între 1961 și 2011 în întreaga lume. Descoperim atât schimbările din dieta zilnică a populației din diferite țări, cât și evoluția consumului de carne din întreaga lume.
Locuiești în Europa sau America de Nord? Dacă da, există șanse mari ca în medie să mâncați mult mai mult decât bunicii. Acest lucru este dezvăluit (printre altele) de vizualizările grafice produse de National Geographic ca parte a seriei lor despre viitorul alimentelor, care examinează evoluția obiceiurilor alimentare din întreaga lume.
Mâncare (potențial) disponibilă pe zi și persoană în întreaga lume în 2011 (în grame și calorii).
faceți clic pentru mărire
De asemenea, aflăm că la nivel global, cantitatea de calorii potențial ingerate pe zi și pe persoană a crescut cu 28% în ultimii cincizeci de ani, de la 2194 la 2970 de calorii, respectiv. Nu vi se pare foarte semnificativ? Nici o problemă. National Geographic a cuantificat, de asemenea, această modificare în grame și ne spune că, în timp ce un locuitor al lumii a primit doar 1357 grame de alimente pe zi în 1961, acesta din urmă consumă acum o medie de 1878 grame.
Rețineți că aceste statistici se referă la cantitatea de alimente disponibile pentru o persoană și, prin urmare, nu sunt destinate să fie o adevărată reflectare a realității, întrucât o cantitate mare de alimente este irosită în fiecare zi.
faceți clic pentru mărire