Navă crudă într-o dietă un reflex bun Blogul

navă

Napul a supraviețuit secolelor și hrănește toate clasele. Ușor de cultivat, are multe calități nutriționale. Cu toate acestea, în ciuda proprietăților sale formidabile, aparține unui regim ?

Virtutile napului crud

Compus din 90% apă, fibre și aproape lipsit de lipide, napul crud este un aliat de alegere pentru a pierde kilograme și este recomandat în salate și mâncăruri dietetice fără probleme. Din punct de vedere nutrițional, există doar 21 de calorii la 100 g de nap crud decojit. (0,9 g proteine, 2,4 g carbohidrați și 0,3 g grăsimi).

Este concentrat în vitaminele B3, B9 și C. Potasiul pe care îl conține ajută digestia și oferă, de asemenea, o doză sănătoasă de magneziu și fosfor. Navele sunt considerate a fi o sursă de cupru care permite formarea hemoglobinei și a colagenului, proteina care intretine si repara tesutul. În cele din urmă, carotenoidele frunzelor sale protejează cataracta.

Rețetă de nap cu portocale

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 1 nap alb mare
  • 1 buchet de ridichi
  • 1 portocaliu
  • 1 jumătate de lămâie
  • 1 păstăi de vanilie
  • Ulei de masline
  • 20 gr de unt

Pregătirea

  • Curățați napul, apoi tăiați-l cu un ras sau în julienne fină.
  • Pregătiți vinaigreta amestecând sucul stors de portocală și lămâie, semințele de fasole de vanilie și 4 linguri de ulei de măsline.
  • Într-un vas, peste nap, se toarnă vinaigreta și se răcește, astfel încât să se marineze în frigider timp de o oră.
  • Spălați și scoateți ridichile.
  • Într-o tigaie, acoperiți fundul apei cu 2 vârfuri de zahăr, 1 sare și unt.
  • Așezați ridichile și acoperiți-le cu folie cu o gaură în centru pentru prăjire.
  • Se amestecă de 2 sau 3 ori, fierbând 10 minute și se formează un sirop roz. Reduceți până când ridichile sunt fragede.
  • Scurgeți navele rase și, folosind o ceașcă, ridicați în centrul unei farfurii.
  • Stropiți cu ridichi gălbite fierbinți, sucurile rămase din tigaie și serviți imediat acești napi marinati cu portocale. Reglați condimentul dacă este necesar.

Napul crud merită să fie cunoscut

Din familia cruciferelor precum ridichea, varza și broccoli, a fost consumată de mai bine de 4000 de ani. În supă, gratin sau garnitură, am găsit o multitudine de modalități de acomodare. Frunzele și rădăcinile sale sunt, de asemenea, comestibile și sunt chiar transformate în ulei. in orice caz, la fel ca multe legume, se crede că oferă cele mai multe beneficii.

Particularitatea sa de reținut: devine toxic dacă este reîncălzit! Niciun pericol dacă este consumat crud, dar odată gătit, dacă a mai rămas, este mai bine să îl consumați rece a doua zi pentru a evita digestia complicată !

Un proverb anunță „cine mănâncă nap câștigă un an”. O puteți pune oriunde: ras în tabulă, în felii într-un sandviș, în bețișoare de aperitiv ... a mânca nap înseamnă a vă menține sănătatea și a rămâne subțire.

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.