Navele de mai - rădăcini albe împotriva bacteriilor
Napii albi strălucitori sunt sănătoși și versatili
Cei care doresc să se bucure de produse regionale sunt legați de anotimpuri. Lifeline vă spune cu varietatea săptămânii care sunt alimentele în sezon și, prin urmare, sunt deosebit de proaspete și gustoase pe rafturile (super) ale pieței. Astăzi: napi mai.
Interpretat în ultimii ani Navele mai mai mult de o existență umbroasă, doar iubiții adevărați le-au descoperit pe piețele săptămânale. Chiar și în cele mai vechi timpuri, rădăcinile sănătoase furnizau oamenilor substanțe vitale.
Și timpurii au aparținut și în Europa medievală Napi la alimentele de bază - până când napii, la fel ca anghinarea de Ierusalim și multe alte legume rădăcinoase, au fost împinși înapoi de cartoful din ce în ce mai popular.
Uleiurile de muștar în napi mai luptă cu germenii patogeni
Tuberculii bogați în amidon sunt, desigur, foarte sănătoși - dar napii de mai au mult înainte. De exemplu, legumele de rădăcină conțin uleiuri de muștar, care au un efect antibacterian - similar cu ridichi și ridichi. Uleiurile esențiale sunt, de asemenea, responsabile pentru aroma caracteristică.
Există, de asemenea, o mulțime de vitamina C, unele vitamine B și numeroase Minerale precum potasiul și calciul. În același timp, o sută de grame de napi mai oferă doar 26 de calorii și o cantitate neglijabilă de grăsime - puțin sub 0,2 grame.
Folosiți frunzele verzi ale napilor de mai ca salată sau decor
De altfel, verdele conține substanțe mult mai vitale decât sfecla mică Navele mai. Este potrivit, de exemplu, pentru salata verde. Navele în sine pot fi servite crude sau fierte și vor fi recoltate până în vară.
Navele de mai sunt inspirate și din „Navet” francez ca Nevette desemnat. Napii mici, rotunzi, cu nap și rați sunt strâns înrudiți. La fel ca ei, napii mai aparțin familiei de varză, care la rândul ei aparțin genului crucifer.