Nebunia dietetica nu ingrasa taiteii; Practica de vindecare
O dietă bogată în paste te face supraponderal?
Oamenii care doresc să arunce kilogramele în plus încearcă adesea să evite carbohidrații cât mai mult posibil. Mâncărurile din paste sunt rareori în meniu. Dar taiteii par sa nu te ingrase deloc. Cel puțin nu atunci când este consumat cu măsură și cu multe legume. Acest lucru este demonstrat de un nou studiu din Italia.
Care este cel mai bun mod de a scăpa de excesul de greutate?
Mulți oameni consideră că este foarte dificil să arunce kilogramele în exces. Exercițiul regulat este important pentru a scăpa de excesul de greutate, dar dieta adecvată este mult mai importantă. Cu toate acestea, experții și oamenii laici s-au certat mult timp care sunt dietele mai potrivite și mai sănătoase. Este mai bine să vă bazați pe grăsimi sau carbohidrați atunci când pierdeți în greutate? Diverse studii au arătat că carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați s-au descurcat mai bine decât cu conținut scăzut de grăsimi. De exemplu, oamenii de știință americani au raportat acum câteva luni în revista „The Lancet” că o dietă cu conținut scăzut de grăsimi a fost mai puțin benefică decât cea cu carbohidrați reduși.
Persoanele care doresc să slăbească deseori evită pe cât posibil carbohidrații. Preparatele din paste sunt apoi rareori servite. Dar, potrivit unui studiu italian, pastele nu te îngrașează deloc. (Imagine: niroworld/fotolia.com)
Carbohidrații „nu sunt esențiali”
Potrivit lui Andreas Pfeiffer de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive (DIfE) din Potsdam, puteți trăi în principiu chiar și fără carbohidrați „pentru că nu sunt esențiali”. De exemplu, inuții, un grup indigen de oameni care trăiesc în principal în Canada, consumă în mod tradițional o dietă fără carbohidrați. Consumați doar proteine și grăsimi. În alte regiuni ale lumii, o dietă fără carbohidrați ar fi de neimaginat. Mai ales nu în Italia, țara care reprezintă pizza și paste. Oamenii de știință de acolo au demonstrat acum într-un studiu că tăiței nu te îngrașă deloc. Cel puțin nu atunci când este consumat moderat și cu multe legume și puțină carne.
Fidea este aparent mai bună decât o numesc ei
Tăiței, priviți ca mâncare de îngrășat, sunt evident mai buni decât reputația lor. Acesta este rezultatul cercetătorilor de la „Istituto Neurologico Mediterraneo” din Pozzilli. De mult timp se știe că bucătăria sănătoasă mediteraneană vă poate ajuta, de asemenea, să slăbiți. Desigur, oamenii de știință italieni sunt, de asemenea, conștienți de efectele pozitive ale dietei lor. Experții au scris într-un mesaj al institutului: „Din numeroasele studii care au fost deja realizate, bucătăria mediteraneană este cunoscută pentru beneficiile sale pentru sănătate - inclusiv controlul greutății.” Cu toate acestea, s-a spus puțin despre rolul special al componentelor individuale, cum ar fi pastele cunoscut. Evaluarea a două studii asupra populației arată acum, totuși, că persoanelor cărora le place să mănânce paste nu au neapărat un risc crescut de a fi supraponderale, dar de obicei fac mai bine decât pastele ascetice.
Examinarea obiceiurilor alimentare și a stării de sănătate
În studiul lor, oamenii de știință conduși de George Pounis au analizat datele din două studii epidemiologice la scară largă. Aceste studii s-au axat pe obiceiurile alimentare și starea de sănătate a unui total de peste 23.000 de subiecți din Italia. Folosind acest set de date, echipa de cercetare a examinat relația dintre consumul de paste și dimensiunile corpului, cum ar fi indicele de masă corporală (IMC) și circumferința șoldului, precum și frecvența supraponderalității și obezității în grupurile de populație. Acum și-au publicat rezultatele în revista de specialitate „Nutriție și diabet”.
Totul depinde de suma corectă
Conform informațiilor, datele nu au arătat nicio legătură între consumul excesiv de tăiței și obezitate. „Dimpotrivă: datele noastre arată că consumul de paste duce la un indice de masă corporală mai sănătos, circumferința taliei inferioare și un raport mai bun talie-șold”, spune Pounis. În plus, populațiile care au consumat cele mai multe paste au avut cele mai puține cazuri de supraponderalitate sau obezitate. În ciuda rezultatelor surprinzătoare, la fel ca în cazul multor lucruri, cantitatea potrivită este importantă și cu pastele. Potrivit cercetătorilor, datele au arătat că persoanele care aveau paste pe farfurii au urmat mai consistent o dietă mediteraneană. De asemenea, aveau o mulțime de legume, ulei de măsline și pește în meniu, dar mai puțină carne. Concluzia autorilor studiului: „Bucătăria mediteraneană în toată diversitatea sa, inclusiv pastele, este bună pentru sănătate.” Fidea este o parte esențială a culturii alimentare italiene. Potrivit cercetătorilor, nu există niciun motiv să renunțe la el. (anunț)
Informații despre autor și sursă
Notă importantă:
Acest articol este doar pentru orientare generală și nu trebuie utilizat pentru autodiagnosticare sau autotratare. El nu poate înlocui o vizită la medic.