Nebunia tăieturilor

Pentru cartofii prăjiți mai crocanți, Aviko a adoptat tăietura în zigzag.

Când vine vorba de cartofi prăjiți, consumatorii sunt deosebit de pretențioși. Ar trebui, cel puțin, să fie crocante și aurii. Dar este, de asemenea, necesar ca acestea să prezinte o dimensiune omogenă, să nu prezinte defecte și, mai presus de toate, să rămână fierbinți suficient timp după gătit. Așteptări care sunt adesea dificil de îndeplinit, deoarece este adevărat că nu sunt întotdeauna compatibile cu constrângerile diferitelor unități.

Cu toate acestea, puțini sunt acum cei care nu îl pot oferi din motive de reîncălzire sau organizarea serviciului. De-a lungul timpului, procesoarele s-au concentrat pe satisfacerea nevoilor aproape fiecărui tip de restaurant. Astfel, am văzut apariția cartofilor prăjiți care trebuie încălziți în cuptor, potrivite pentru alimentație diferită, școală sau spital, care trebuie să poată face fără o friteuză.

Primii cartofi prăjiți cu microunde

Cartofii prăjiți, care rămân fierbinți mai mult timp, au facilitat cafenelele. Cartofii prăjiți cu chibrit, care au avantajul de a găti rapid și de a fi clare, au câștigat favorul mărcilor de fast-food. În același timp, creând un standard de formă. și de bun gust cu adolescenții datorită tăieturilor super lungi.

---