Nebunie - siguranta alimentelor; Gust original
„Nu mai poți mânca nimic” - îmi este rău când aud acel suspin. Dar, din păcate, nu o pot evita, deoarece consumatorul de miel sacrificat îl respinge în mod regulat atunci când mass-media a simțit că vrea să abordeze din nou domeniul siguranței alimentare.
Indiferent dacă este vorba de porci, bovine, găini sau ouă: consumatorii germani se plâng că nu mai știu ce să mănânce, deoarece producătorii nu respectă regulile. Regulamentele guvernamentale, mai exact.
Ce se întâmplă cu aceste reglementări guvernamentale care îl fac atât de important ca producătorii să le respecte?
Credeți că reglementările guvernamentale privind siguranța alimentelor (și, în timp ce suntem în acest sens, sfaturile guvernamentale privind alimentația sănătoasă) sunt importante și corecte?
Credeți că EG-Öko-Siegel garantează alimente sigure și de înaltă calitate? Că este sănătos să mănânci multă pâine și puțină carne slabă?
Credeți statul?
Exact statul despre care credeți că nu poate desfășura o politică rezonabilă, că este corupt și că risipește banii contribuabililor?
Dacă ar fi așa, atunci acest mod de gândire mi s-ar părea a fi nu mai puțin decât sever schizofrenic.
Nimeni altcineva nu este responsabil de calitatea și siguranța alimentelor lor, decât de consumatorul însuși. Cei care se bazează pe faptul că „totul va fi bine” cu bunurile din supermarket își pun sănătatea în mâinile persoanelor care nu sunt responsabile pentru aceasta interesat de cel mai mic.
Limitele pentru poluare și încărcăturile chimice sunt la fel de flexibile ca coloana vertebrală a ministrului nostru de finanțe.
Simțiți că guvernul acționează întotdeauna în interesele dumneavoastră? Și crezi că este diferit în domeniul nutriției?
15 gânduri despre „nebunie - siguranță alimentară”
Salutări Felix,
Ai dreptate, până la urmă consumatorii înșiși sunt responsabili de ce calitate li se oferă. La urma urmei, individul decide ce și unde să cumpere. Din păcate, majoritatea consumatorilor se gândesc la originea alimentelor doar atunci când apar dezechilibre de sănătate. Economiile se fac pe lucrurile pe care le încorporăm. Trebuie să fie ieftin. Unde este aprecierea pentru acei producători care parcurg o cale care aduce beneficii mediului nostru, care aleg bunăstarea animalelor și care acordă atenție calității ridicate a produselor.
Cu fiecare euro pe care îl cheltuiesc pentru alimente, promovez exact tipul de producție de alimente pe care l-am ales.
Cumpărăturile au chiar un nivel politic. Dacă mulți oameni boicotează anumite moduri de producție, atunci acestea nu ar mai putea exista.
Așadar, să nu ne plângem de răutatea producătorilor, ci să profităm mai bine de oportunitățile noastre de a crește calitatea și de a promova companii care acționează în interesul mediului, naturii și sănătății.
Toate cele bune
Luni
Bună Felix,
în primul rând un compliment pentru tine pentru că ai făcut acest site web! O astfel de dietă este cu siguranță cel mai digerabil lucru de mâncat, deoarece suntem pregătiți genetic pentru aceasta. Dacă cumpăr o bucată de unt la Aldi și apoi văd cum sacii de grăsime mutilate împachetează margarină + pâine + limonadă în coșul de cumpărături din fața mea, atunci îmi pare foarte rău pentru acești oameni. Sperăm că veți ajunge aici la destul de mulți oameni. Faceți publicitate pe Vegan.de, au puncte de vedere foarte specifice asupra nutriției, astfel încât să poată deveni și mai inteligente!
Și apoi o altă întrebare: în videoclip spui că nu ar trebui să bei apă din sticle de plastic, deoarece plastifianții intră și în apă. Cum o faci atunci când congelezi bucăți de carne în congelator?
Și se întâmplă să știi ce se schimbă în carne atunci când este depozitată/congelată mai mult timp? Sunt enzimele/vitaminele defalcate sau este totuși la fel de benefic după săptămâni la congelator ca cel proaspăt sacrificat? Am citit că proteina histamină este crescută atunci când este conservată. Dar altfel n-am idee despre asta.
Hei Markus - mulțumesc! De fapt, bucățile de carne congelate sunt, de obicei, și din plastic. Totuși, trebuie făcută o distincție aici, deoarece carnea este înghețată, ceea ce înseamnă că celulele absorb aproape nimic. În orice caz, la dezghețarea cărnii, plasticul trebuie îndepărtat imediat din alte motive. Depinde, de asemenea, de pungile utilizate, deoarece unele sunt disponibile și fără plastifianți.
În ceea ce privește stocabilitatea cărnii, încă fac cercetări, dar până acum nu am reușit să găsesc un studiu cu adevărat bun pe aceasta. Profesioniștii din carne cu care am vorbit au spus că carnea nu trebuie congelată mai mult de 6 luni. După aceea, își pierde în mod clar gustul. Cu siguranță pot confirma asta. În acest sens, există cu siguranță o afectare.
Cu toate acestea, raportul omega3/6 se deteriorează și cu catargul de soia + și conținutul de CLA este redus. Hrănirea cu soia ar trebui interzisă! La fel ca hrănirea cu ulei uzat ...
oricât de scumpă ar fi carnea.
Dacă ați lăsat deoparte toată otravă, ați putea mânca și bucăți de înaltă calitate, cum ar fi creierul, care acum sunt considerate necomestibile din cauza ESB.
Cred că și aici trebuie să îi îndemnați pe consumatori să facă singuri alegerea corectă. Fermierul trebuie, de asemenea, „încurajat” să părăsească sistemul convențional. Atunci sistemul se va regla singur.
Și bineînțeles: consumul mai multor animale (sănătoase) scade prețul. Dar chiar și acolo nici o reglementare guvernamentală la „Mănâncă mai multe organe” nu poate ajuta.
bună,
câteva întrebări: De unde puteți obține carne bună de la animale care mănâncă iarbă, care nu sunt hrănite cu soia? Cât de grav este consumul de „carne normală”? Este o mare parte din estrogenul care se depune de fapt în grăsimea animalului? Și ultima întrebare: Este permis/obișnuit astăzi să se administreze hormoni în îngrășarea animalelor?
Vă mulțumim anticipat pentru răspunsuri
Salutări Markus
Bună Markus - Nu cred că conținutul de estrogen din soia este cea mai mare problemă la carnea de vită convențională. Mai degrabă circumstanțele generale, cum ar fi stresul, boala, abuzul, transportul etc., duc la un produs inferior. Este dificil de apreciat cât de dubios este să consumi această carne. Cu siguranță nu face rău extrem. cu toate acestea, alternativa (carnea de pășune) este de multe ori mai sănătoasă, mai gustoasă și în cele din urmă, în opinia mea, superioară moral/etic.
Vă rugăm să citiți textul din nou și apoi să aruncați o privire asupra modului în care ați recurs la industria agroalimentară în ultimele luni. Există tone de ardei în aproape fiecare rețetă. Și ardeii cu siguranță nu vor ieși din congelatorul tău.
Din păcate, acest lucru pare foarte naiv pentru cerințele dumneavoastră înalte.
Morcovi, cartofi și varză din chirie. Varza proaspătă de Bruxelles direct din plantă. Expunerea Achersalatului sub zăpadă - acesta este gustul primordial. În caz contrar, chat-ul nu este suficient.
D Dunarea
Moin Dirk - trebuie să fi făcut o greșeală în postare, pentru că nu este vorba despre o „agroindustrie”. De fapt, ardeii nu provin din congelatorul meu, ci de la un educator local, cumpărat de la piața săptămânală Nordhorn. Nu poți ști totul. Dar parcă ești foarte familiarizat cu gustul de bază. ma bucur.
Așadar, nu am văzut niciodată ardei de la un cultivator LOCAL la vreo piață iarna. Dacă cunoașteți un astfel de stand, atunci ar trebui să vă conștientizați că sunteți foarte, FOARTE norocoși să vă puteți bucura de astfel de ardei, roșii și dovlecei.
Îmi amintește de o situație pe piața noastră anul trecut. Un stand de fructe avea cireșe proaspete expuse iarna. O femeie întreabă: sunt ale tale? Vânzătorul râzând: Sigur, cumnatul meu îi trage sub folia din fața casei.
Ce se poate deduce din exemplul de cireș și ardei gras și, în cele din urmă, pentru a ajunge la articolul dvs.:
Majoritatea consumatorilor nu sunt în măsură să judece singuri dacă alimentele oferite au fost produse în mod corespunzător sau nu. Nici eu nu sunt. Și nu vreau să mă gândesc la ce s-ar întâmpla dacă statul ar rămâne complet în afara acestuia. Poate ați putea să vă aprovizionați cu produse de înaltă calitate, restul ar mânca numai gunoi, deși imitația de carne făcută din nămol de canalizare ar fi încă delicioasă.+
Salutări de la Dunăre
Dirk, rețetele de ardei gras vin toate din vară și începutul toamnei.
Sunt de acord cu dvs. că mulți consumatori nu cunosc diferența. Dar aceasta este doar o stare actuală și nimic care nu poate fi schimbat. Așa cum s-a pierdut contactul cu producția sau generația, acesta poate fi și restabilit. Faptul că în Germania nu cresc banane, cireșe etc. poate fi explicat destul de ușor și apoi are sens.
Dacă statul ar rămâne în afara acestuia, cel puțin consumatorii ar șTI că nu se pot baza pe el. Și atunci îi obligă să se preocupe cel puțin puțin mai mult de ceea ce pun în corpul lor în fiecare zi. Și tocmai atunci producătorii sunt obligați să ofere această calitate. Pentru că oamenii pun la îndoială și se uită. Pentru că nu poți ascunde nimic în spatele a 5000 km de rute de transport și ziduri de piatră, dar clientul poate trece oricând și poate vedea circumstanțele.
Și, de asemenea, este clar că calea ideală nu este ușoară și apropiată și nici nu este iminentă. Dar asta nu înseamnă că nu poți - și nu ar trebui - să te străduiești pentru acest ideal.
Da, statul trebuie să rămână complet în afara dietei.
Inventarea labalelor pentru consumatori nu este cu siguranță o sarcină guvernamentală. Între timp, acest lucru este deja organizat de ONG-uri precum Greenpeace (nutriționiști) sau altele. Sigiliul Demeter este, de asemenea, un premiu pentru calitatea de primă clasă. Nu avea nevoie de stat pentru asta.
Dacă se descoperă nenorociri în timpul premiului UE pentru produse organice, atunci se fac doar încercări de calmare. Dacă, pe de altă parte, acest lucru se întâmplă unei persoane private, trebuie să se teamă de existența sa, deoarece încrederea a dispărut.
Văd statul doar în rolul de a garanta securitatea contractului. Un producător de alimente care minte clientul sau chiar îi dăunează ar trebui pedepsit. Altfel, fiecare trebuie să știe ce consumă.
Oh, iată ceva amuzant: este vorba mai mult sau mai puțin de o reglementare alimentară de stat
http://www.youtube.com/watch?v=E5agWxzWTsc
O văd în mod similar: statul ar trebui să țină străzile în ordine și să rămână în afara vieții mele. Dar nici măcar nu poate face asta.
Demeter: Îl văd puțin diferit, deoarece aceasta este din nou o companie globală cu caracteristici ciudate, cum ar fi marketingul supraregional inutil, o mulțime de ambalaje, taxe mari. În medie, alimentele Demeter sunt printre cele mai bune, dar există și eșecuri și în cele din urmă este doar o etichetă. O etichetă nu poate garanta niciodată nimic. În cele din urmă, singurul lucru care contează este integritatea producției, niciun control al lumii nu poate schimba acest lucru. Chiar și fermierul Demeter poate face pipi neobservat în rezervorul de lapte după ce inspectorii au plecat. Sau bateți vaca. Ideea de bază Demeter și conceptul de agricultură biodinamică sunt grozave, dar cred că marketingul astăzi este greșit.
haha, cred că asta s-ar putea vinde bine. Aceasta ar fi antiteza cărnii de vită masate Kobe.
Ca potențial medic veterinar, am lucrat și în siguranța alimentelor. Conform opiniei de astăzi, siguranța alimentelor înseamnă păstrarea alimentelor în siguranță de substanțele infecțioase și toxice și astfel prevenirea daunelor directe în timpul consumului. În acest sens, cred că am realizat multe, mai ales dacă ne uităm și la volumul de producție.
Cred că o problemă cu dieta de astăzi este că știința este încă prea împărțită și, prin urmare, politicienilor nu li se oferă o recomandare unificată. Dacă toată lumea ar fi de acord că producția în masă provoacă atât de multe boli, termenul de siguranță alimentară ar putea fi extins. Cine știe ce va aduce viitorul? Poate peste 5, 10, 20 de ani? Poate că atunci alimentele vor fi considerate sigure, care nu numai că nu transmit sau otrăvesc acut boli, dar nu provoacă sau nu promovează boli pe termen lung, cum ar fi obezitatea sau boli dificil de detectat, cum ar fi depresia.
Timpul va spune…
Comentariile sunt acum închise.
Pur și simplu pierde în greutate
Pierderea în greutate este ușoară și poate fi combinată cu plăcere. Calea spre succes este doar câțiva pași.
Doar gătește
Gătitul bine este ușor și nu trebuie să dureze mult. În această carte veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a pregăti și a varia mesele sănătoase care vă vor face să vă strălucească gustul.
Biblia rețetelor de slăbit
Această carte nu este a mea și aș transmite diferite detalii în mod diferit. Dacă doriți doar să slăbiți, veți fi bine serviți cu această carte și veți susține, de asemenea, gustul original la fiecare achiziție. *
Legendarul clasic Paleo
Valul paleo din Germania a început cu această carte: Rețete pentru a te bucura și a slăbi. Compatibil Paleo, LowCarb, Delicious. Există ceva pentru toată lumea.
Rețete simple:
Doar mănâncă
A sustine
Sprijiniți gustul original - astfel veți contribui la crearea de noi postări:
Pur și simplu trimiteți-mi o sumă la alegere prin PayPal:
Susțineți-mă prin Patreon și beneficiați de beneficii exclusive:
Cumpărați ceva de la Amazon fără costuri suplimentare prin următorul link: