Neolitic - Introducere - Cronologia istoriei sării - Inrap

Din 6000 până în 2200 î.Hr .: sedentarizare

În timpul neoliticului, de la 6000 până la 2200 înainte de era noastră, vechile societăți de vânători-culegători s-au stabilit.
Dieta umană, care a fost în principal carne, suferă modificări profunde. Aportul de sare, până atunci din carne, pescuit sau plante, nu mai este suficient pentru a acoperi nevoile fiziologice. Odată cu extinderea agriculturii și domesticirea speciilor de plante și animale, necesitățile de sare cresc doar (reproducere, depozitare de alimente, brânzeturi, tăbăcire etc.). Prin urmare, este necesar să se recurgă la noi surse de aprovizionare (apă de mare, izvoare de sare, aflorimente de sare de rocă.).

---