Neo-nutriție; 28 de alimente de scos imediat din frigider
Este incredibil ce pun oamenii în frigiderul lor.
Când eram student, am observat că, de îndată ce un coleg de cameră a avut îndoieli cu privire la păstrarea mâncării, a pus-o în frigider (pentru a avea conștiința curată).
De aceea frigiderul era întotdeauna plin, iar dulapurile erau întotdeauna goale.
Și am găsit cele mai bizare lucruri în frigider !
Cutii de ton și porumb încă nu este deschis... o jumătate de napolitură de ciocolată ... ulei de măsline înghețat în frig ... pâine sandwich ... sau o cutie cu fulgi de porumb !
Pentru a vă ajuta să vă dezgoliți frigiderul, iată lista cu 28 de alimente de luat o dată din frigider:
Nu există niciun motiv special pentru a păstra cafeaua în frigider.
Indiferent dacă este întreg sau măcinat, îl puteți păstra la temperatura camerei într-un loc uscat și întunecat.
În mod ideal, păstrați-l într-un recipient etanș.
La fel ca orice aliment cu un conținut ridicat de zahăr, mierea poate fi păstrată aproape la infinit la temperatura camerei.
Păstrarea în frigider accelerează cristalizarea acestuia.
Bine de știut dacă, ca mulți, preferați mierea lichidă decât mierea solidă.
Conservarea ouălor este un subiect destul de complicat din cauza riscului de contaminare (în special de salmonella).
Totul va depinde de modul în care au fost tratați în amonte.
Dacă ar fi cu grija spălate (așa cum prevede legea în Statele Unite), este, prin urmare, important să le păstrați la frigider.
Dar dacă nu au fost spălate în amonte, atunci trebuie absolut păstrați-i afară din frigider.
Data viitoare când cumpărați ouă, vedeți dacă sunt plasate în departamentul rece sau la temperatura camerei. Acest lucru vă va oferi o indicație fiabilă (dar nu impecabilă, deoarece chiar și comercianții pot greși) indicație despre cum ar trebui să le dețineți.
Dacă vrei să afli mai multe, îți recomand Acest articol.
Mulți au înțeles că congelatorul poate păstra pâinea foarte mult timp.
Ai grijă însă pentru că frigiderul are efectul opus! În frigider, pâinea va deveni rapid cauciucată și apoi se va usca. Acest sfat vă va permite să eliberați mult spațiu în frigider.
Se menține deschis
Cercetătorii au observat ce se întâmplă atunci când lăsați o cutie deschisă în frigider [1]. Și concluzia lor nu este liniștitoare:
Se pare că metalul trece în mâncare ...
Risti botulism.
Sfatul meu pentru conservele deschise: lapte de cocos, fasole sau sardine ... transferați resturile într-un recipient din sticlă sau ceramică.
Murături și alte saramuri
Murăturile și saramurile în sine sunt modalități de a menține legumele la temperatura camerei.
Frigiderul nu face nimic mai mult.
Saramura de oțet creează deja un mediu ostil bacteriilor. Acesta este motivul pentru care murăturile nu sunt vândute în secțiunea proaspătă.
În țările germane, se pot vedea pe piețe butoaie mari cu capac de lemn în care se păstrează murăturile.
Acest lucru este valabil pentru alte alimente, începând cu oțetul.
Oţet
Aciditatea oțetului îl face să se mențină singur. Poate fi păstrat aproape la infinit în dulap.
Ulei de masline
Din nou, uleiul de măsline preferă dulapurile întunecate decât frigul frigiderului.
Când temperatura este prea scăzută, uleiul se va seta. Atunci va fi mai dificil să-l toarnă.
Idem pentru alte uleiuri vegetale.
Adevărat, nu are nici un rost să pui grăsimi solide în frigider. Mă gândesc la untură, ulei de cocos etc.
Untul nu trebuie să fie în mod special la 4 ° C, mai ales dacă este unt sărat.
Se păstrează foarte bine la 8, 12 sau chiar 15 ° C, mai ales într-o cutie etanșă și protejat de lumină.
Dimpotrivă, se răspândește mult mai ușor atunci când s-a înmuiat puțin.
Fiți atenți vara, deoarece peste 20 ° C, untul devine rapid rânced.
Sos de soia și sos de pește
Sosurile asiatice, cum ar fi sosul de soia și sosul de pește (nuoc-mâm), sunt, de asemenea, făcute să dureze.
Sosul de soia se va păstra timp de un an și jumătate. Sosul de peste ramane bun 3 ani.
În timp, gustul lor se poate schimba ușor cu fermentarea continuă. În ciuda tuturor, ele vor rămâne bune pentru a fi consumate.
Tabasco
Sosurile fierbinți, ca Tabasco, aglomerează adesea ușa frigiderului.