Nestlé lansează o fundație pentru nutriție în Franța Les Echos
„În timpul primului serviciu, compus dintr-un somn între un vol-au-vent și porumbei în compot, conversația s-a referit la modul de a face cidru”, a scris Flaubert în „Bouvard et Pécuchet”. Pasiunea franceză pentru mâncare nu s-a slăbit încă din secolul al XIX-lea. Băutorii de vin și iubitorii de mâncare bună, astăzi au mai puține probleme cardiovasculare decât alte națiuni, precum americanii, și unele studii recente, efectuate în numele lui Roche și Inserm de către Sofres, arată chiar că obezitatea tinde să se stabilizeze în Franța.
Aceste observații, în special, au determinat Nestlé France să înființeze o fundație nutrițională, responsabilă oficial pentru o mai bună înțelegere a obiceiurilor alimentare și rolul lor în sănătate și pentru a ajuta francezii să mănânce alimente mai echilibrate. O primă în cadrul grupului, care, dacă va avea succes, ar trebui extinsă și în alte țări.
Purtată ieri pe fontul de botez, Fundația Nestlé France ar putea ajuta la restabilirea imaginii numărului unu mondial în industria alimentară și în această industrie în general, confruntându-se cu critici repetate privind responsabilitatea sa în problemele nutriționale ale greutății și dezechilibrului. Concurentul său, Danone, comunică deja multe despre problemele alimentare și de sănătate.
Burse pentru cercetători
Noua fundație are ambiția de a „apăra masa franceză împotriva amenințării televizorului”, acționând în teren, cu ajutorul asociațiilor cele mai apropiate familiei, în centrul tuturor problemelor în materie de alimente. În căutarea încă a unor sedii permanente la Paris, va avea un buget de acțiune de 1,5 milioane de euro pe an. A înființat un comitet de experți din toate părțile, dar se va baza în special pe științele umane. „Comportamentul nostru în ceea ce privește produsele alimentare constituie un domeniu de investigație care este încă în mare parte neexplorat. Deschide noi orizonturi către acțiune ”, subliniază Eugenio Minvielle, CEO Nestlé France.