Nevoi nutriționale la vârstnici
O dietă echilibrată este necesară pe tot parcursul vieții, dar cu atât mai mult după 60 de ani. Într-adevăr, la această vârstă, oasele devin mai fragile, deoarece în general apar deficiențe în calciu și vitamina D. Mușchii se topesc treptat și trebuie avut grijă să mențineți o dietă bogată în proteine.
În general, este recomandabil ca persoanele în vârstă să prevină bolile legate de îmbătrânire și să își păstreze capitalul de sănătate. Implică mâncarea prin adoptarea unor obiceiuri alimentare bune și reducerea anumitor alimente care sunt rele pentru persoanele în vârstă.
Vom vedea cum să limităm tensiunea arterială prin limitarea aportului de sare, cum să combatem pierderea poftei de mâncare și a gustului care poate duce la subnutriție, cum să combateți constipația frecventă și cum să evitați și să tratați deshidratare. În cele din urmă, vă vom oferi câteva sfaturi pentru buna conservare a alimentelor dumneavoastră.
📖 Conținutul acestui articol
Sfaturi nutriționale pentru a limita aportul de sare
Pe măsură ce îmbătrânesc, tensiunea arterială crește. Acesta este un fenomen normal legat de rigidizarea arterelor de-a lungul anilor. Principalul risc de hipertensiune este dezvoltarea problemelor cardiovasculare, o cauză principală de deces prematur.
Unul dintre lucrurile simple pe care le puteți face pentru a preveni hipertensiunea este să vă limitați aportul de sare. Prin urmare, anumite alimente devin periculoase în doze mari și ar trebui evitate sau chiar eliminate. În general, toate mesele gata preparate, carnea industrială, afumăturile, bulionele deshidratate, biscuiții de aperitive precum chipsuri etc. ar trebui consumate doar ocazional. Același lucru este valabil și pentru fileurile de hamsii bogate în săruri, rillette, conserve de sardine și, în cele din urmă, orice conține o cantitate mare de sodiu.
Prin urmare, este necesar să se favorizeze o bucătărie de casă săracă în sare.
Sfaturi nutriționale pentru a evita subnutriția
Pofta de mâncare dispare odată cu înaintarea în vârstă și pierderea gustului apare chiar și la persoanele care s-au dovedit a fi destul de lacomi și lacomi toată viața. Pofta de a găti și a mânca dispare, deoarece senzațiile nu mai sunt cu adevărat acolo.
Pentru a remedia această problemă de subnutriție urmărind și consumând în continuare o dietă sănătoasă, trebuie să ne concentrăm asupra pregătiți mese care să vă ofere plăcere. Mâncarea trebuie să devină din nou o sursă de satisfacție. Noțiunea de convivialitate este fundamentală.
Pentru a face acest lucru, nimic asemănător cu modificarea felurilor de mâncare și invitați-i pe cei dragi, prieteni și familie să vă împărtășească și să savureze rețetele dvs. Acest lucru va compensa lipsa poftei de mâncare și pierderea gustului. În cele din urmă, de ce să nu gătești mâncăruri mici care îți plac în mod deosebit în avans, astfel încât să ai întotdeauna mese echilibrate în congelator sau în frigider pe care va trebui să le reîncălzești doar ?