AVC Ce principii dietetice pentru a preveni accidentul vascular cerebral jurnal

preveni

În timp ce accidentul vascular cerebral este a doua cauză principală de deces în lume, aceste date ajută la luminarea legăturii dintre dietă și riscul fiecărui tip de accident vascular cerebral. Într-adevăr, până acum, majoritatea studiilor au examinat asocierea dintre dietă și accident vascular cerebral de toate tipurile. Acest nou studiu, publicat în Jurnalul European al Inimii și realizat în peste 400.000 de europeni, distinge clar între accident vascular cerebral ischemic și hemoragic.

  • Accidentul vascular cerebral ischemic apare atunci când un cheag de sânge blochează o arteră care furnizează sânge creierului sau se formează în altă parte a corpului și apoi „călătorește” către creier unde blochează fluxul sanguin;
  • accident vascular cerebral hemoragic apare atunci când există sângerări în creier care afectează celulele vecine;
  • aproximativ 85% din AVC sunt ischemice și 15% sunt hemoragice.

Fibră și fructe împotriva accidentului vascular cerebral ischemic

Cercetătorii au analizat date de la 418.329 bărbați și femei din 9 țări (Danemarca, Germania, Grecia, Italia, Țările de Jos, Norvegia, Spania, Suedia și Regatul Unit) care participă la cohorta EPIC între 1992 și 2000. Participanților li s-au completat chestionare privind dieta lor, stilul de viață, istoricul medical și factorii socio-demografici și au fost urmăriți în medie 12,7 ani. În această perioadă, au fost înregistrate 4.281 accidente vasculare cerebrale ischemice și 1.430 accidente vasculare cerebrale hemoragice. Grupurile de alimente studiate au inclus carne și produse din carne (carne roșie, carne procesată și carne de pasăre), pește și produse din pește (pește alb și pește gras), produse lactate (lapte, iaurt, brânză), ouă, cereale și produse din cereale, fructe și legume (combinate și separate), leguminoase, nuci și semințe și fibre dietetice (fibre și cereale totale, fructe și fibre vegetale). Studiul a făcut astfel posibilă specificarea diferitelor alimente legate de diferite tipuri de accident vascular cerebral:

  • aporturile mai mari de fructe, legume, fibre, lapte, brânză sau iaurt sunt legate de un risc mai mic de accident vascular cerebral ischemic,
  • cu toate acestea, nu există o asociere semnificativă între aporturile mai mari de fructe, legume, fibre, lapte, brânză sau iaurt și riscul de accident vascular cerebral hemoragic;
  • un consum mai mare de ouă este asociat cu un risc mai mare de accident vascular cerebral hemoragic, dar nu și cu accident vascular cerebral ischemic.