Nevoile nutriționale ale copiilor - docFood
Aceleași reguli se aplică copiilor și adulților atunci când vine vorba de o dietă echilibrată. Cu toate acestea, pe măsură ce cresc, au o nevoie mai mare de energie și substanțe nutritive în raport cu greutatea corporală. Pentru ca aceștia să obțină tot ce au nevoie pentru o dezvoltare sănătoasă, părinții ar trebui să ofere alimente cu o densitate mare de nutrienți. Doc Food vă spune la ce ar trebui să aibă grijă părinții.
Cu o dietă variată și sănătoasă, împărțită în trei mese principale și două gustări, copiii primesc tot ce au nevoie. Cu toate acestea, pentru unii nutrienți, acestea au o cerință mai mare decât adulții.
Creșterea nevoilor nutriționale ale copiilor
Deoarece proteina este necesară pentru a construi substanța corporală, există o cerință mai mare pe toată durata creșterii: Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă un aport zilnic de 0,9 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală copiilor cu vârsta de 4 ani. De la vârsta de 19 ani, recomandarea scade la 0,8 pe kilogram de greutate corporală. Pe lângă cantitate, calitatea proteinelor alimentare este deosebit de importantă, ceea ce este cunoscut sub numele de „valoarea biologică”. Este o măsură a eficienței în care proteina poate fi utilizată pentru a acumula proteine din corpul uman. Proteina animală are o valoare biologică ridicată, deoarece este mai aproape de proteina umană. Cu toate acestea, cu o combinație inteligentă de alimente pe bază de plante, nu este o problemă să consumați cantități suficiente de proteine de înaltă calitate.
Pentru dezvoltarea substanței osoase la copii și adolescenți, DGE recomandă aproximativ 1100 mg calciu și 1250 mg fosfat zilnic pentru copiii cu vârsta peste 10 ani. Aceste cantități sunt cel mai bine realizate cu lapte și produse lactate.
În timpul pubertății, băieții au o necesitate crescută de fier de 12 mg/zi din cauza creșterii lor rapide. La fete este de 15 mg/zi, deoarece o parte din fier se pierde în perioada menstruală.
Nevoia de iod, care este acoperită de consumul de pește de mare și sare de masă iodată, este la fel de mare la adolescenți ca la adulți. Aportul adecvat de iod este important pentru dezvoltarea fizică și mentală sănătoasă a copiilor și adolescenților.
Nevoile energetice ale copiilor
Nevoile zilnice de energie ale copiilor și adolescenților pot fi foarte diferite de la un individ la altul, în funcție de fizicul lor și de dorința de a vă deplasa. Societatea germană pentru nutriție (DGE) oferă un ghid aproximativ, recomandând un aport zilnic de 1.500 de calorii pentru băieții cu vârsta cuprinsă între patru și șapte ani, de exemplu. Recomandările pentru aportul de energie cresc la 2.700 de calorii pentru băieții cu vârste cuprinse între 13 și 15 ani. Pentru comparație: o femeie cu vârsta cuprinsă între 25 și 50 de ani, care desfășoară în principal lucrări sedentare, de exemplu ca lucrătoare de birou, consumă aproximativ 1.900 de calorii pe zi.