Nevoile specifice ale persoanelor în vârstă - Doctissimo

Seniori au nevoi nutriționale specifice. Trebuie să fie vigilenți pentru a evita deficiențele. Care sunt alimentele preferate și riscurile specifice vârstei ?

specifice

Dieta persoanelor în vârstă trebuie să fie atât variată, cât și adaptată. Anumite alimente sunt preferate.

  • Cerințe energetice

Contrar credinței populare, nu ar trebui să mâncăm mai puțin pe măsură ce îmbătrânim. În timp ce activitatea fizică este adesea redusă la vârstnici, o performanță metabolică mai slabă necesită necesități energetice mai mari și, prin urmare, echivalentă cu a adulților. Acestea sunt estimate la 30-35 Kcal pe kilogram de greutate, ceea ce înseamnă aproximativ 1.800 Kcal pentru o persoană care cântărește 55 kg.

Datorită modificărilor fiziologice asociate vârstei, dar și datorită modificărilor statutului social (venituri insuficiente, izolare, dependență), riscul de malnutriție proteico-calorică crește la vârstnici, în special la persoanele spitalizate sau în instituții. Este important să detectăm devreme orice risc de subnutriție. Pentru aceasta, există grile rapide de evaluare nutrițională pentru utilizare de către medici și dietetici.

  • Cerințe de proteine

Acestea sunt cel puțin echivalente cu cele ale adulților sau chiar mai mari, deoarece metabolismul proteinelor la vârstnici favorizează risipa musculară. Experții recomandă 1g per kg de greutate pe zi

Sarcopenia este risipa musculară cauzată de scăderea masei corporale slabe. O persoană pierde în medie între 20 și 40% de la 20 la 80 de ani. Nu este inevitabil și este posibil să refaceți mușchiul chiar și la o vârstă avansată, combinând activitatea fizică și aportul adecvat de proteine.