Nevoile sportivilor de top în general TPE Sport et Nutrition

Un site găzduit de platforma de blog educațională a Academiei de Poitiers

sport

Nevoile nutriționale ale sportivilor de nivel superior trebuie acoperite în cel mai bun mod posibil, astfel încât corpul lor să fie plasat în cele mai bune condiții și să aibă performanțe cât mai bune.

În sportul de înaltă performanță, există variații individuale, ceea ce înseamnă că fiecare atlet are nevoi unice care depind de diferiți factori. Acești factori pot fi vârsta, sexul, capitalul genetic, tipul de sport, precum și numărul de sesiuni de antrenament.

În primul rând, sportivul are nevoi energetice, adică corpul său are nevoie să primească energie, mai ales prin dieta sa. Aceste nevoi energetice sunt crescute în funcție de cheltuielile datorate antrenamentului sau concurenței. Pentru sănătatea și performanța unui sportiv, corpul său nu trebuie să fie în deficit energetic. Pentru aceasta, sportivul trebuie să mențină o disponibilitate energetică de 30 kcal (kilocalorii) pe kilogram pe zi. Disponibilitatea energiei înseamnă energia lăsată în corp pentru a îndeplini alte funcții decât cele legate de exerciții. Se calculează prin scăderea cheltuielilor de energie generate de exerciții fizice din aportul de energie din dietă.

Pentru a-și satisface nevoile de energie, sportivii au și nevoi de macronutrienți (un termen care include carbohidrați, grăsimi și proteine). Prin urmare, sportivul are nevoi în lipide, carbohidrați și proteine. Am dori să subliniem că în Franța, kilocaloria (Kcal) este utilizată ca unitate, în timp ce unitatea internațională este kilojul (Kjoule), 1 kcal = 4,18 kjoule. De asemenea, trebuie să știți că 1 gram de carbohidrați oferă 4 kilocalorii, 1 gram de proteine ​​oferă 4 kilocalorii și 1 gram de grăsime oferă 9 kilocalorii.

    Cerințele de proteine ​​variază în funcție de tipul de sport pe care îl practicați, pentru un sport de anduranță, trebuie să scalați între 1,2 și 1,4 grame pe kilogram pe zi. În timp ce pentru sportivii care practică sporturi de forță nevoile sunt cuprinse între 1,3 și 1,5 grame pe kilogram pe zi. Uneori, acestea cresc până la 2 grame în timpul competițiilor sau perioadelor de câștig de masă, dar aceste perioade sunt de obicei destul de scurte, deoarece nu este recomandat organismului. Există așa-numitele proteine ​​rapide (zer) care trebuie consumate într-un cadru apropiat și așa-numitele proteine ​​lente (cazeină) care trebuie consumate în cadru distanțat. Ele pot fi găsite sub formă de suplimente alimentare care în exces pot reprezenta un pericol pentru corpul sportivului.