Niveluri ridicate de grăsime din sânge, Ern; introducere - Deximed

Distribuiți informațiile despre acest pacient

Cod QR

Faceți o fotografie a acestui cod QR cu telefonul smartphone

grăsime

Link direct

"Deximed este un mare ajutor pentru mine, pentru a putea căuta rapid cunoștințele actuale despre terapie sau diagnostic în practica de zi cu zi. Structura clară face posibilă citirea rapidă a lucrurilor chiar și în contactul pacientului." - PD Dr. med. Guido Schmiemann, specialist în medicina generală, Bremen

Deximed este un sistem independent de informare a medicului care se concentrează pe asistența medicală primară. Articolele bazate pe dovezi și actualizate periodic pe toate domeniile medicale disting Deximed.

Colesterol și co

Valorile lipidelor din sânge sunt acele substanțe din sânge care conțin acizi grași sau colesterol. Grăsime și v. A. Anumiți acizi grași sunt vitali pentru un corp sănătos, dar nici aportul nu trebuie să fie prea mare, nici compoziția grăsimilor consumate să nu aibă un efect nefavorabil. Dacă lipidele din sânge sunt măsurate de medic, este vorba despre colesterol, trigliceride și lipoproteine. Acestea din urmă pot fi împărțite în lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL) și lipoproteine ​​cu densitate mică (LDL). În timp ce HDL tinde să mențină corpul sau vasele de sânge libere de colesterol și alte grăsimi, o concentrație ridicată de LDL înseamnă că grăsimea tinde să rămână în corp și duce, de asemenea, la depuneri în vasele de sânge. Acest lucru crește riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Dacă medicul măsoară în același timp un nivel crescut de colesterol, trigliceride și/sau LDL cu HDL scăzut, este indicat să slăbești dacă este necesar și, mai presus de toate, să îți schimbi dieta. Dacă acest lucru nu duce la o îmbunătățire a valorilor, medicamentele care scad colesterolul pot fi, de asemenea, utile.

Folosiți mai mult

  • Uleiuri vegetale în prepararea alimentelor: Ulei de măsline, ulei de rapiță, ulei de soia, ulei de porumb și ulei de in sau ulei de nucă.
  • Pâine și cereale: Pâine din cereale integrale și mai multe produse din cereale bogate în fibre pentru cină.
  • Peşte: Dacă este posibil, mâncați pește de câteva ori pe săptămână ca sandviș (în special hering, macrou, ton, somon). Peștele de mare în special gras este recomandat o dată sau de două ori pe săptămână la mesele principale. Mâncărurile din pește cu un conținut ridicat de grăsimi (de exemplu, pește prăjit sau pâine) ar trebui servite rareori.
  • Cartofi: Mâncați mai mulți cartofi, paste integrale din grâu, alte cereale și legume în loc de garnituri bogate în grăsimi la mese.
  • Lapte cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Brânză slabă: Brânză de vaci, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și alte brânzeturi slabe (0,9-7% grăsimi).
  • Leguminoase: Mazărea, fasolea și linte sunt sărace în grăsimi și fără colesterol, dar foarte bogate în substanțe nutritive.
  • Fructe și legume: Sarac in grasimi si fara colesterol. Recomandarea este să consumați cel puțin 500 de grame de legume și fructe pe zi.
  • apă este cea mai bună băutură împotriva setei.

Folosiți mai puțin

  • Unt și margarină: Se întinde subțire pe pâine sau se folosește margarină cu conținut scăzut de grăsimi cu cel puțin două treimi acizi grași nesaturați.
  • evita sosuri grase.
  • Carne: Carne de porc și carne neagră cu multă grăsime, produse din carne tocată, cârnați.
  • ou: Gălbenușurile sunt bogate în colesterol. Consumul unui ou pe zi nu este o problemă pentru majoritatea, dar fără a afecta nivelul colesterolului. Persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să limiteze consumul de gălbenușuri de ouă la câteva bucăți pe săptămână. Proteinele, pe de altă parte, pot fi consumate fără probleme, deoarece sunt complet lipsite de grăsimi și colesterol.
  • Alte alimente cu conținut ridicat de colesterol care ar trebui evitate sunt ficat precum Icre de pește. Alimentele cu colesterol ridicat nu afectează foarte mult colesterolul din sânge, dar aceste alimente sunt, de asemenea, bogate în acizi grași saturați și, eventual, și în grăsimi trans, ceea ce are un efect negativ asupra raportului „rău” (LDL) și „bun” (HDL). Colesterolul poate afecta.
  • Laptele integral, frisca, smantana si smantana.
  • Brânză (cu mai mult de 20% grăsime).
  • Dulciuri: Tort, ciocolată, bomboane, înghețată.
  • Gustări: Cipsuri, arahide, cartofi prăjiți.
  • produse terminate: Foietaj, pizza și produse de patiserie pot conține o mulțime de acizi grași trans, care au un efect nefavorabil asupra nivelului de lipide din sânge.
  • Sare: Sare de masă.
  • Suc, limonadă, alcool.

Alternative bune

  • Exemple de gustări sănătoase: bastoane de legume, salată de fructe (fără alți aditivi), o mână de nuci nesărate (nucile sunt foarte bogate în calorii, deci doar o cantitate mică; dar conțin o mulțime de acizi grași nesaturați ieftini).
  • Sosurile se prepară ușor la rece din iaurt cu usturoi, ierburi sau muștar Dijon neîndulcit.

Cele mai importante sfaturi

Potrivit Societății germane de nutriție, cele mai importante sfaturi pot fi rezumate după cum urmează:

  • Mai puține grăsimi, în special mai puține grăsimi saturate.
  • Înlocuiți unele dintre grăsimile saturate cu acizi grași nesaturați.
  • Mai multe alimente bogate în fibre, legume și fructe în fiecare zi.
  • Alimente mai puțin bogate în colesterol.

Informatii suplimentare

  • Niveluri ridicate de grăsime în sânge (hiperlipidemie)
  • Grăsimi - informații și recomandări
  • Informații despre hiperlipidemie pentru furnizorii de servicii medicale
  • Societatea germană de medicină generală și medicină de familie (DEGAM): colesterol

Autori

literatură

Acest articol se bazează pe articolul de specialitate Hiperlipidemie. Lista de literatură din acest document poate fi găsită mai jos.