No Kitchen for Old Men Salată curcubeu cu tampoane feta de susan de la Cook Clever cu Jamie Oliver
O recenzie a cărții de bucate Cook Clever cu Jamie Oliver.
Gătit bine pentru bani puțini este subiectul noii cărți de bucate a lui Jamie Oliver Gateste-te inteligent cu Jamie. O carte pentru masă, rămânând fidel principiilor sale. Aducerea la masă a mâncărurilor rapide și gustoase, fără niciun fel de fior. Cumpărăturile conștiente și reciclarea resturilor sunt teme esențiale într-o carte cerută de cititorii lui Jamie - spune el.
Înainte ca cartea să fie trimisă unui câștigător NKFOM BlogQuiz, bineînțeles că vrem să o aducem tuturor celorlalți cititori NKFOM și ce este mai bun decât categoriile de evaluare ale No Kitchen for Old Men? Corect: nimic!
Ca de obicei, fotografiile au fost făcute de fotograful obișnuit al lui Oliver, David Loftus. Aș numi-o „muncă solidă”. Fotografiile sunt foarte bune. M-aș bucura dacă aș putea face poze de genul acesta. Dar cumva nu se deosebesc atât de mult de lucrurile vechi pe cât mi-aș dori. Poate că am analizat prea multe cărți de bucate și nu le mai apreciez, dar îmi lipsește noul - neașteptatul. Cu toate acestea, mulți alți fotografi pot învăța o felie de Loftus. El este încă unul dintre cei mai buni din domeniul său.
Claritate - ★★★★★★★
Îmi place să mă plâng de claritate, mai ales în ceea ce privește registrele. În acest caz nu văd unde să scăd o stea. Capitolele sunt structurate clar, rețetele sunt structurate clar ca de obicei, iar indexul alfabetic nu lasă nimic de dorit - nu prea complet, nici prea mic. Încă am găsit tot ce am întâlnit în timp ce navigau pe pagina anterioară.
Salată curcubeu cu tampoane feta-susan
ulei de masline
1/2 castravete
1 ceapa rosie
1 morcov mare
100g sfeclă roșie (gătită sau crudă)
100g feta
1 ou mare
3 linguri de făină, cu 1/2 linguriță de praf de copt
1 lingură îngrămădită de semințe de susan
Miere lichidă
2 linguri de oțet de vin roșu
4 linguri din cel mai bun ulei de măsline
1 linguriță de oregano uscat
Timp de preparare: 35 minute
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Puneți cuscusul într-un castron, acoperiți-l doar cu apă fierbinte fierbinte, acoperiți cu o farfurie și lăsați-l să stea 10 minute. Tăiați pâinea pita în benzi late de 5 mm. Se întinde uniform pe o foaie de copt, se toarnă cu puțin ulei de măsline și se frige timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc și se crocanează.
Bateți oțetul într-un castron cu cel mai bun ulei de măsline, oregano și un vârf de sare și piper fiecare pentru a face un dressing. Puneți cuscusul, condimentați după gust și așezați-l pe un platou mare. Îngrămădim legumele rase deasupra și stropim cu pansamentul. Răspândiți fâșiile de pita crocante și fripturile de fesan de susan pe salată și tăiați-le.
Sursa: Jamuie Oliver, Cook inteligent cu Jamie, Dorling Kindersley Verlag, 2013, p. 24 .
Rețetă tipărită
Test practic - ★★★★★★ ☆
Să măsurăm mai întâi acest fel de mâncare în funcție de criteriile cărții: Cu siguranță nu se folosesc ingrediente scumpe. Poate fi posibil să folosiți resturi dacă mai aveți niște legume sau feta. De asemenea, puteți mânca conștient cu acest fel de mâncare. Dar există și un mic punct de lipire aici. Mâncarea conștientă înseamnă, de asemenea, că sunt numărate caloriile, așa cum arată o prezentare generală a tuturor rețetelor de la sfârșitul cărții. Cu suma specificată, patru persoane ar trebui să fie mulțumite - dar cu siguranță nu Hesse de Nord. În caz contrar, întreaga rețetă este foarte simplă, ușoară și rapidă de realizat. Nu culinarul culinar, dar potrivit pentru utilizarea de zi cu zi. Tampoanele primesc un A cu un asterisc de la mine, deoarece sunt atât de minunate de gustat pe lateral.
În rezumat, obținem următorul rezultat subiectiv:
Evaluare generală - ★★★ ★★ ★ ☆
Dacă sunteți în căutarea unei cărți pentru gătitul zilnic, nu veți face o greșeală cu aceasta. Studenții, bucătarii de zi cu zi și fanii lui Jamie Oliver își vor câștiga cu siguranță valoarea banilor cu Cook clever. Poate ați putea critica conținutul relativ ridicat de carne din carte și vă puteți întreba cât de actualizat este. Poate că mi se pare așa doar pentru că femeia de pe cameră a schimbat fronturile. Jamie reușește cu siguranță să te încurajeze să ridici singur lingura de lemn. După citirea acestei cărți, costurile ridicate pentru produsele proaspete sau timpul petrecut mult timp gătind nu ar trebui să mai fie scuze. În plus, informațiile familiare despre echipamentele de bază din frigider, congelator și cămară vă ajută să vă organizați optim. Desigur, există și sfaturi utile pentru cumpărături conștiente de costuri - deși nu există lucruri fundamental noi de învățat aici. Pe scurt: o recomandare pentru toți bucătarii de zi cu zi, pentru care gătitul nu trebuie să fie întotdeauna marea artă și pentru care prețul gătitului nu poate fi indiferent, dar care încă nu doresc să se lipsească de mâncarea proaspătă și delicioasă.