No-Deal-Brexit Aceste alimente vor fi rare în viitor - WELT
Parlamentul britanic votează a doua oară asupra acordului de ieșire din UE al premierului Theresa May. Șansele bune nu sunt calculate pentru ea. Dar nu este doar o cale dificilă din punct de vedere politic.
Sursa: WORLD/Lukas Axiopoulos
Consumatorii britanici trebuie să-și strângă centurile. Avocado, brânză și chiar ceaiul tipic de după-amiază ar putea deveni răsfățuri rare pentru ei. Pe de altă parte, vor trebui să mănânce pui diferit decât înainte.
Numele lor sunt Desiree, Marabel, Melody și Jazzy. Regele Edward stă lângă el, pe raft. Selecția de cartofi de la magazinul Asda de pe Lavender Hill din sud-vestul Londrei este extinsă. Și un Union Jack este inscripționat practic pe fiecare geantă. „Mândru britanic”, „Mândru că sunt britanic”, este adesea scris cu litere curbe.
Cartofii nu sunt singuri pe rafturile de fructe și legume ale supermarketului. Prajul Norfolk, conopida din Cornwall, varza savoiului Lincolnshire, sfecla Kent, ceapa locală și varza completează meniul cultivat la nivel național.
Și desigur mazărea, cele mai bine vândute legume din țară, care sunt de obicei proaspete sau congelate, produse local. Nu este o coincidență faptul că o mică picătură de piure de mazăre face parte dintr-o adevărată porție a felului de mâncare național „Fish and Chips”.
Ceaiul provine din porturile de pe continent
Vestea bună: după un Brexit haotic, nimeni de pe insulă nu va fi probabil flămând. Dar: sandvișurile cu avocado, salatele proaspete și chiar o ceașcă de ceai după-amiaza s-ar putea transforma în delicii rare pentru o vreme. Astăzi, acesta din urmă vine în mare parte în țară prin porturi de pe continent. Și procesul va continua probabil după un Brexit fără acord.
Puțin mai puțin de jumătate din alimentele neprelucrate consumate în Marea Britanie sunt produse acolo
Sursa: infografie WORLD
Meniul este probabil să se schimbe fundamental de la începutul lunii aprilie, au avertizat experții de săptămâni întregi. "În cazul unui acord negativ, oferta de fructe și legume către Marea Britanie ar trebui redusă semnificativ, rezultând blocaje în aprovizionare și rafturi goale în supermarketuri", a declarat Ram Ramanathan, profesor de operațiuni la Universitatea din Bedfordshire.
Marea Britanie acoperă doar 49% din nevoile proprii de alimente neprelucrate, cum ar fi fructe, legume sau carne, potrivit datelor din Food Research Collaboration, o inițiativă a instituțiilor de cercetare pe tema nutriției. În schimb, 30 la sută provin din Uniunea Europeană. Alte unsprezece la sută provin din țări cu care UE a încheiat acorduri de liber schimb pe care britanicii nu le pot accesa în cazul unui acord negativ.
Fructele provin din UE
Cu alte cuvinte: o medie de aproximativ 10.000 de recipiente cu alimente din UE intră în țară în fiecare zi. În sezonul de vârf, iarna, sunt 130 de camioane pline cu citrice în fiecare zi.
Selecția Asda arată problema. Căpșunile din Spania sau zmeura din Maroc nu sunt o surpriză în luna martie. Dar chiar și merele, un fruct cultivat pe insulă pe scară largă, provin din UE în această perioadă a anului: Gala din Italia, Jazz din Franța, Braeburn din Germania.
Chiar dacă salata, roșiile, căpșunile și zmeura cresc în câmpurile britanice, nu este nici pe departe suficient pentru a satisface cererea din țară. Clima, solurile și deciziile economice ale fermierilor joacă un rol. Doar zece la sută din salata mâncată, 20 la sută din roșii și 30 la sută din fructe de pădure sunt cultivate în cele patru regiuni ale țării.
Produsele lactate sunt, de asemenea, dificile
Arată mai bine pe rafturile frigorifice cu carne. Fermierii britanici au suficient pui pentru a furniza fiecărui cetățean aproape 25 de kilograme, plus 15 kilograme de carne de vită și 15 kilograme de carne de porc.
Dar și aici, diavolul este în detalii. Când vine vorba de pui, consumatorii britanici preferă carnea de piept deschisă. Tranșe mai întunecate, cum ar fi Schlegel, pe de altă parte, nu sunt atât de populare pe masă. Aproape trei sferturi din pasăre au rămas - și sunt exportate astăzi, inclusiv în UE.
Asociația de comerț cu carne estimează că fermele de păsări britanice ar trebui să își extindă producția de carne cu 124% pentru a satisface cererea de carne de sân. Sau britanicii au nevoie să guste din pulpa de pui.
Produsele lactate sunt, de asemenea, dificile. Este mult lapte, 4,5 litri pe săptămână, suficient pentru un pahar la fiecare masă. Produsele prelucrate, de la iaurt la unt și brânză, pe de altă parte, provin mult mai puțin din producția internă. Chiar și cheddar, unul dintre produsele emblematice ale țării, vine acum foarte des din Irlanda. Multe dintre brânzeturile din țară sunt mici întreprinderi familiale care produc în cantități mici la prețuri ridicate.
Mărfurile putrezeau la graniță
„Hrana unei țări este sigură numai dacă are o sursă de hrană suficientă, durabilă, sigură, sănătoasă și echitabilă”, a declarat Erik Millstone, profesor la Universitatea din Sussex și expert în siguranță alimentară. „Brexit-ul reprezintă o amenințare la adresa siguranței noastre alimentare în toate cele cinci domenii”.
Conexiunea este evidentă în aprovizionare. Ca urmare a unui Brexit haotic, sunt de așteptat controale semnificativ mai stricte la frontiere și, în consecință, blocaje și întârzieri. Mărfurile perisabile, posibil nu numai din UE, putrezesc în camion.
Având în vedere lanțurile de aprovizionare foarte eficiente de astăzi, livrarea în timpul controalelor la frontieră mai lungi ar putea fi, de asemenea, mai dificilă în viitor. Luați roșiile, de exemplu: din Spania, acum sunt în medie trei zile și jumătate după recoltare în centrele de distribuție ale supermarketurilor, nu în ultimul rând pentru că camioanele pot circula pur și simplu în portul de feribot sau când accesează Eurotunnel. Orice întârziere le lasă mai puțin proaspete pe rafturi.
Vești proaste pentru consumatori
Pe termen lung, totuși, brânza, carnea de vită și roșiile importate ar putea deveni, de asemenea, semnificativ mai scumpe. Mulți susținători ai Brexit sunt în favoarea stabilirii tarifelor pentru importurile în țară cât mai mici sau la zero după o reducere dură cu UE pentru a se prezenta ca o națiune comercială deschisă.
Ministrul agriculturii Michael Gove tocmai i-a asigurat pe fermieri din nou că acest lucru nu ar trebui să se aplice sectorului agricol. "Preocupările dumneavoastră au fost pe deplin ascultate", a spus el la conferința anuală a Uniunii Naționale a Fermierilor, la mijlocul lunii februarie. El a promis „protecție eficientă” pentru fermieri și a subliniat că nu va exista o renunțare la tarifele pentru produsele agricole.
Vești bune pentru fermieri, dar vești proaste pentru consumatori. Potrivit ratelor organizației comerciale internaționale OMC, tarifele de 42% sunt percepute pentru cheddar, 46% pentru mozzarella și 40% pentru carnea de vită. Merele au cea mai mică primă de preț de care se tem de 15,5%. Chiar și cu o schimbare a obiceiurilor alimentare: factura alimentară a unei gospodării medii ar trebui să crească semnificativ.
Este probabil ca produsele locale să sufere
Apropo de noul meniu, „Guvernul Marii Britanii recunoaște că tiparele dietetice din Marea Britanie sunt deosebit de nesănătoase, cu un consum semnificativ excesiv de grăsimi și zahăr și un consum insuficient de fructe, legume și salată”, a spus Millstone. Dintre toate lucrurile, alimentele sănătoase vor deveni probabil mai rare și mai scumpe acum. „Cinci pe zi”, campania autorităților naționale de sănătate pentru cinci porții de fructe și legume pe zi, va fi mult mai dificil de implementat în viitor.