Noi date schimbă metabolismul energetic al îndulcitorilor
Oferim conținut jurnalistic de înaltă calitate în oferta noastră online. Un jurnalism bun costă bani și o ofertă ca a noastră trebuie finanțată pentru a rezista. Pentru a putea citi conținutul de pe DAZ.online fără a plăti direct pentru acesta, câștigăm banii cu partenerii de publicitate și de urmărire.
Urmărirea înseamnă: cu informații stocate pe dispozitivul dvs., cum ar fi cookie-uri sau ID-uri de dispozitiv sau altele similare, reclamele și conținutul pot fi adaptate în funcție de profilul dvs. de utilizare. Din aceste informații, cunoștințele despre grupul țintă pot fi derivate și utilizate pentru dezvoltarea produsului.
Detalii despre trackerele utilizate în oferta noastră pot fi găsite în declarația noastră de protecție a datelor. Site-ul nostru web poate fi utilizat numai cu acordul utilizării cookie-urilor.
dragă utilizatorule,
înțelegem că confidențialitatea este prioritatea ta. Vă rugăm să ne înțelegeți și noi, trebuie să câștigăm bani cu munca noastră pentru a ne putea menține oferta.
Suntem cât mai sensibili posibil atunci când manipulăm datele clienților noștri.
Măsurile includ criptare completă și modernă prin HTTPS, utilizarea celor mai noi software și hardware și selecția atentă a partenerilor noștri publicitari.
Din acest motiv, oferta noastră nu poate fi vizualizată în prezent fără consimțământul pentru măsurile de publicitate și urmărire descrise mai sus. Încă lucrăm la o soluție alternativă de abonament pentru conținutul nostru digital. În acest moment am dori să subliniem că abonamentele tipărite nu sunt și abonamente digitale.
spectru
Date noi
San Diego/Stuttgart - 23 aprilie 2018, 13:30
Mulți oameni folosesc îndulcitori pentru a economisi calorii. (Foto: Monika Wisniewska/stock.adobe.com)
Spre deosebire de zahăr, îndulcitorii nu au calorii. Cu toate acestea, acestea nu par a fi benefice pentru slăbit. Cercetătorii de la Colegiul Medical din Wisconsin au găsit acum alte indicii cu privire la motivul pentru care ar putea fi acest lucru. Aparent, îndulcitorii duc la schimbări în metabolismul grăsimilor și al energiei - cel puțin acest lucru se aplică aspartamului și acesulfamului în experimentele pe animale.
În experimentele pe animale, cercetătorii americani au obținut informații noi despre motivul pentru care îndulcitorii fără calorii nu vă fac neapărat subțire și pot fi chiar o piedică pentru pierderea în greutate. La șobolani și în experimentele celulare, au descoperit că, după consumul anumitor îndulcitori, metabolismul se schimbă nefavorabil și endoteliul vascular este, de asemenea, afectat negativ. Cu toate acestea, Brian Hoffmann (Medical College of Wisconsin) și colegii săi au examinat doar aspartamul și acesulfamul.
Cercetătorii și-au prezentat rezultatele duminică la o conferință la San Diego. „Deși folosim zilnic aceste îndulcitori fără calorii, obezitatea și diabetul au crescut dramatic”, spune Hoffmann, descriind situația din SUA. Într-o parte a studiului, cercetătorii au hrănit un grup de șobolani cu zahăr și altul cu îndulcitori. După trei săptămâni, au observat diferențe semnificative în anumite tipuri de grăsimi și aminoacizi din sângele celor două grupuri: o indicație că animalele au procesat grăsimile în mod diferit. Acesulfamul s-a acumulat și în sânge. Acest lucru poate deteriora endoteliul care acoperă vasele de sânge, relatează cercetătorii, dar numai cu referire la testele de laborator cu celule. Hoffmann concluzionează că organismul are capacitatea de a procesa zahărul într-o măsură moderată. Cu toate acestea: „Dacă această mașină este supraîncărcată pentru o lungă perioadă de timp, ea se prăbușește.” Cei care se bazează în schimb pe îndulcitori fără calorii, acceptă la rândul lor schimbări în metabolismul grăsimilor și energetic.