Noi descoperiri Cu această dietă, pacienții cu inimă trăiesc mult mai mult - WELT
Potrivit unui studiu recent, așa-numita „dietă mediteraneană” reduce semnificativ riscul de deces pentru pacienții cardiovasculari. O proporție mare de fructe, legume, pește și ulei vegetal este, prin urmare, utilă.
Sursa: Lumea
Ce fel de dietă protejează inima și circulația? Un nou studiu sugerează în mod clar o anumită dietă. Dar și mâncarea vegetariană și vegană colectează plus puncte de la profesioniștii din domeniul medical.
Persoanele care urmează așa-numita dietă mediteraneană scad semnificativ riscul de a muri din cauza bolilor cardiovasculare. O proporție mare de fructe, legume, pește, nuci și ulei vegetal din dietă ajută și pacienții care suferă deja de o astfel de boală, relatează Societatea Germană de Cardiologie (DGK), citând un nou studiu. Potrivit unei alte analize, vegetarianismul și veganismul au, de asemenea, efecte pozitive.
Peste șapte ani, cercetătorii italieni au observat aproape 1200 de persoane care au suferit anterior atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale. Ei au descoperit că riscul de deces pentru pacienții care au urmat în mare măsură dieta mediteraneană a fost redus cu 37%. Chiar și acei participanți la studiu care au aderat doar parțial la această formă de dietă și-au redus riscul de deces cu 21%.
„Acest lucru dovedește pentru prima dată că această așa-numită dietă mediteraneană nu numai că are o funcție preventivă importantă pentru sănătatea inimii, dar are și efecte pozitive în cazul unei boli deja manifeste”, a declarat profesorul Eckart Fleck, purtătorul de cuvânt al presei DGK, la Berlin. Cercetările anterioare s-au concentrat în principal pe persoanele care nu suferă de boli cardiovasculare, potrivit profesorului Giovanni De Gaetano, liderul studiului.
Dieta vegană reduce riscul de cancer
„Va fi acum interesant să identificăm în detaliu mecanismele care declanșează efectul protector al dietei mediteraneene”, a spus De Gaetano când a prezentat rezultatele la Congresul European de Cardiologie, care are loc în prezent la Roma.
De asemenea, au fost prezentate date noi la congres cu privire la posibilele efecte pozitive ale unei diete vegetariene sau vegane. Potrivit unei meta-analize a unui total de 96 de studii, vegetarienii au un risc cardiac semnificativ mai mic decât consumatorii de carne.
De asemenea, a arătat că atât vegetarienii, cât și veganii au un indice de masă corporală mai scăzut și valori mai scăzute ale colesterolului și glucozei decât persoanele care au consumat și carne și produse de origine animală. Vegetarienii și-au redus șansele de a dezvolta boli de inimă cu 25% și riscul de cancer cu 8%.
Pentru vegani, riscul de cancer a fost chiar cu 15% mai mic. Cu toate acestea, cercetătorii au subliniat, de asemenea, că există doar un număr limitat de studii asupra stilului de viață vegan.
Pesto de morcovi pentru ciudatele Italiei
S-ar numi „Pesto arancio” în italiană. Pesto-ul de morcovi nu folosește parmezan, ci este preparat cu multe nuci. Ieftin și gătit pentru toată lumea. Partea a treia a seriei „rapid și vegan”.