Noile pâini albe integrale sunt la fel de grozave ca pâinea integrală

Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.

integrale

false Există pe piață pâini, făcute din cereale integrale sau multicereale, dar care arată ca niște pâini albe. Firimea lor este palidă și netedă. Boabele de grâu blond (mai palide decât grâul obișnuit) și diversele cereale care le compun sunt pulverizate, făcând posibilă obținerea unei făini aproape omogene. Cu toate acestea, această tendință de a dori să reducă cu orice preț dimensiunea particulelor de boabe de grâu, ovăz etc. pentru a le face invizibile și a oferi o firimitură uniformă la un preț.

Fibrele alimentare au mai multe beneficii pentru sănătate. Reglează funcția intestinului prin creșterea volumului scaunelor, ajută la scăderea colesterolului din sânge, participă la controlul glicemiei și sunt o sursă neprețuită de hrană pentru bacteriile care locuiesc în sistemul nostru digestiv.