Normele de igienă a meselor de asociere care trebuie respectate - Modul de asociere d Emploi

Fii primul care reacționează

igienă

Organizarea unei mese deschise publicului impune reguli pentru a limita orice risc de îmbolnăvire alimentară. Acestea privesc locurile în care sunt pregătite mesele, conservarea alimentelor și igiena în timpul vânzării produselor.

Se crede că bolile infecțioase alimentare sunt responsabile de 450 de decese și 14.000 de spitalizări anual. Pe lângă asigurarea care acoperă acest risc special, trebuie respectate condițiile pentru a nu se angaja răspunderea penală și civilă a organizatorilor.